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官人来了也偶接驾来迟为了补偿偶亲自下厨 做一道清蒸官人吧
2008年01月29日 02点01分
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下面开做 先买原料官人（１只，７００克）、猪肉丝（５０克）、水发冬菇丝（２０克）、精盐（少许）、猪油（４０克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（１５克）、胡椒粉（少许）、葱（２条）、地栗粉（少许）、味精（少许）。
2008年01月29日 02点01分
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【制作过程】 一、将官人宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入官人肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在官人身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于官人之上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
2008年01月29日 02点01分
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