冬虫夏草现在是喜爱的人越来越多，采集的人也在增长，所以也就越来越少，越来越贵。是阿，越是这种高级的保健品其掺假的可能性就越大。虫草泡酒本身就是人们最喜爱的一种食用方式，很多朋友因为方便喜欢去市场购买已经泡好的虫草酒，但是土大姐特产网要提醒大家购买冬虫夏草酒以防买到“假”虫草。下面小编就跟大家讲解一下，如何来认识冬虫夏草酒的真假。
方法一：从外形上看
　　冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
　　方法二：用开水浸泡
　　:真冬虫夏草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，水中基本没有沉淀物，就算有也只是从冬虫夏草上脱落下来的少量泥土与木屑。假冬虫夏草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，同时浸泡的开水渐渐变成浅黑色或者其他颜色，水中还可能有较多的沉淀物。
　　方法三： 把虫体折断
　　把虫体折断，看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字型的黑点，是白色且有黑点则是真冬虫夏草，否则是假冬虫夏草。
土大姐小编还是希望喜爱虫草酒的朋友自己亲手来酿制，首先呢是为了确保酒的真正营养，再者也可以享受等待过程的喜悦，其实虫草泡酒过程也是很简单的，小编也有介绍过（冬虫夏草泡酒的方法）。希望以上内容能够给大家一些帮助。