【美食日记】 - 赖璟枫吧

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印临小璟楼主

all about food

2014年07月09日 15点07分 1

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印临小璟楼主

1~香蕉鸡蛋三明治
点评:很明显这样做法很奇葩，味道也不好吃哎

2014年07月10日 13点07分 2

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印临小璟楼主

2~黄豆猪脚汤
点评:人生第一次，没想到如此美味，因为黄豆下的有点多，没放多少调料，猪脚煮的很烂所以胶质都融到了汤汁，所以汤汁是即稠又有浓浓的纯天然豆子味。

2014年07月10日 13点07分 3

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印临小璟楼主

3~洋葱炒蛋
点评:因为怕洋葱不熟于是多炒了几下于是蛋焦了，味道重口了点，卖相也不咋的。。。。。。

2014年07月10日 13点07分 4

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印临小璟楼主

4~五彩蛋炒饭
点评:看起来真好看，味道基本都是食材本身的味道，即健康又美味。来点葱花会更完美。

2014年07月10日 13点07分 5

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印临小璟楼主

5~榴莲奶冻
点评:看起来不好看，但味道简直超级好吃！大粒榴莲搭配香浓牛奶！！！！！让味蕾感受到超级浓郁醇香的完美搭配！！

2014年07月19日 02点07分 6

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印临小璟楼主

6~第一次寿司
点评:好吃

2014年08月06日 16点08分 7

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印临小璟楼主

突然觉得我做的不正是传说中的黑暗料理吗？

2014年11月09日 16点11分 8

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印临小璟楼主

时隔三年，最近我开始捣鼓起了烘焙。
第一次练手，由于蛋白打发失败，但想着不能浪费食材，所以出炉之前，我也不知道我做的会是什么。附上烤前烤后图。
点评：这个小蛋糕不算失败，但由于口感特别，是胶状口感，味道有点像蒸鸡蛋。所以不失败的理由是，还是能吃的，哈哈。
但由于第一次经验不足，感慨做一次蛋糕也够麻烦的。

2017年06月12日 15点06分 9

印临小璟

Ps:原本是为了做戚风蛋糕

2017年06月12日 15点06分

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印临小璟楼主

第二次尝试做戚风蛋糕
点评：有了第一次的经验，这次完成了戚风蛋糕的尝试。第二天被我当早餐吃了，超好吃，由于牛奶我是用奶粉泡的，所以这个蛋糕吃起来特别奶香奶香的。缺点：颜值实在没法看，说出去，谁知道这是个蛋糕呢？！

2017年06月12日 15点06分 10

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印临小璟楼主

第三次，最近做了奶香小饼干，由于颜值实在太低，都没拍照。
点评：太甜了，可能由于我用蜂蜜代替了炼奶，但口感松松的，介于硬饼干和蛋糕之间，偏脆。
总结：刀功不好，切的有的大有的小，小的就烤焦了。烤箱底部可以放点水，以防烤的不均匀。

2017年06月12日 15点06分 11

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印临小璟楼主

第四次，酸奶蛋糕
今天做的，终于长的像个蛋糕样了，尝了一口，好软好糯，有种绵绵的口感，就是没尝出酸奶味。
明天早餐再具体品尝一下。
点评：虽然有了蛋糕样，但还可以再进步。

2017年06月12日 15点06分 12

印临小璟

白天吃的时候有酸奶味，这个配方糖放的比较少，所以这是个口感绵密，口味是淡淡的酸奶味，不会很浓郁，往往这样的味道会让人忍不住吃很多去感受味蕾绽放的感觉。

2017年06月14日 15点06分

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印临小璟楼主

第负一次，蛋挞
突然想起来，第一次使用烤箱是用来靠蛋挞了，如图。
点评：通过这次教训。我知道了使用烤箱不能按说明来使用，火候只能自己以保险的角度去保证以防食物被烤焦。

2017年06月12日 16点06分 13

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印临小璟楼主

第零次，还是蛋挞。
这次成功啦。当当当。

2017年06月12日 16点06分 14

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印临小璟楼主

最近又做了一次酸奶蛋糕~真好吃，想把我自己爱吃的全做个遍，比如灌汤包啥的，好期待~~~~还有经过这几次小小的烘焙尝试，我顿悟了，原来蛋糕根本就是鸡蛋做的嘛，论鸡蛋的第108种吃法？我很好奇第一个做蛋糕的人是谁？怎么想到的？和想知道谁是第一个吃猫屎咖啡的人一样好奇~

2017年06月14日 15点06分 15

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印临小璟楼主

今天终于做了我想吃的奥利奥盒子蛋糕，奶油真的好好吃，幸福到飞起，但是第一次做有点经验不足，用料不足，主要是我想把5个盒子都用完，结果就是每个盒子都装不满，以6寸蛋糕的用料量，估计做3个盒子就刚刚好。由于第一次打发奶油，300g放了20g的糖，已经是半糖了，结果觉得还是甜，虽然这种甜度可以让人很幸福，但是我想要的甜度是那种微甜，一口吃不尽的甜。下次可以再减半。

2017年07月30日 10点07分 16

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印临小璟楼主

昨天想尝试一下红丝绒蛋糕，就是看起来像红毯子一样的蛋糕。
蛋糕糊用红曲粉调了一下颜色，糖放的是正常的一半，照片有点怪怪的

2017年08月13日 15点08分 17

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印临小璟楼主

做成啦，奶油的糖量放的也是正常的一半，但我觉得吃起来有点淡了，这有一个缺点，太淡的甜味就显得奶味重，那就容易腻，所以奶油还是可以适当增加的糖，我觉得下次尝试正常量的四分之三，味道应该刚刚好，最上面一层放的是麦片，话说这个麦片也是不甜的，所以整体而言这个蛋糕会没什么味道。。。。吃的就是口感了~这次的蛋糕我就取名为，低糖麦香红丝绒盒子蛋糕。适合清淡口味怕发胖人群。

2017年08月13日 15点08分 18

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印临小璟楼主

剩下的边角料做了半个感觉看起来更有食欲奶油好像雪覆盖在红色的土地上

2017年08月13日 15点08分 19

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印临小璟楼主

还剩下一堆奶油，做了雪糕，目前还不知道味道如何

2017年08月13日 15点08分 20

印临小璟

第一口奶香奶香的还有混合的麦片丰富了口感的层次，所以前面几口都是很好吃的，但是，没错，吃到后面就有点腻，这个雪糕配方还有改良空间。

2017年08月16日 15点08分