古时，每当新科进士及第，总要在曲江赐宴，新科进士在这里乘兴作乐，放杯至盘上，放盘于曲流上，盘随水转，轻漂漫泛，转至谁前，谁就执杯畅饮，遂成一时盛事，“曲江流饮”由此得名。后来逐渐演变为文人雅士们吟诵诗作的“文坛聚会”，盛会期间同时举行一系列趣味盎然的文娱活动。引得周围四里八乡男女老幼围驻观看。而“曲江流饮”正是“文坛聚会”很风雅的一种行乐方式。
曲江池常年两岸楼台起伏、宫殿林立，绿树环绕，水色明媚。每当新科进士及第，总要在曲江赐宴。新科进士在这里乘兴作乐，放杯至盘上，放盘于曲流上，盘随水转，轻漂漫泛，转至谁前，谁就执杯畅饮，遂成一时盛事。“曲江流饮”由此得名。