请教一下大神，猪蹄和口条怎么卤的？
卤菜吧
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level 7
any81777 楼主
卤前焯水？要不要腌制？
2014年06月13日 10点06分 1
level 7
any81777 楼主
木有人回复我。。。
2014年06月13日 11点06分 2
level 12
☞奋斗人生💥
肯定要潮水不然口条粘膜不好去掉。我都是冰箱拿出来盐水泡4小时左右
2014年06月13日 15点06分 3
any81777
不要用别的腌制吗？
2014年06月14日 02点06分
☞奋斗人生💥
回复 琴胜居 :我没有腌，到底没师傅教，也不知道怎么弄，不过我猪头肉都提前酒盐腌了
2014年06月14日 02点06分
any81777
回复 奋斗之路艰苦 :高度白酒和盐一起腌是吧？
2014年06月14日 02点06分
☞奋斗人生💥
回复 琴胜居 :是的:，只有猪头，蹄膀腌，其他我都不腌
2014年06月14日 02点06分
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