level 1
波波饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 将饺皮对折封口成半圆食指稍过拇指前
捏
住饺边 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手， 这样一只波波饺就完成了
2005年08月13日 09点08分
level 1
level 1
蛤蜊饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 将饺皮对折并将两侧往里折 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
2005年08月13日 09点08分
3
level 1
level 1
四喜蒸饺 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形） 田字形可以用手指沾少许水以便粘合 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和 烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据 自己喜好有所改变！
2005年08月13日 09点08分
5
level 1
鱼形饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入 馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里 折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍 微向上翘捏牢既可。
2005年08月13日 09点08分
6
level 1
元宝饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 对折成半圆形，捏牢中间 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆 形的边微微向上翘
2005年08月13日 09点08分
7
level 1
小锁饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手 的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留 一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形 成一条褶折。
2005年08月13日 09点08分
8
level 1