开这个贴是为了表达自己的观点，并不是挑起骂战。所以，请美食爱好者就不用进来了。我只是根据我看到的，分析导演的原议，以及我认为的得失。

首先，这系列的纪录片是我的最爱，即使它存在瑕疵，也不能掩盖我对主创人员的致敬。毕竟愿意沉下心来，制作一部纪录片的人其实并不多，有什么不足，也无法遮蔽住一众工作人员对工作的认真负责。对此我要深深地感谢主创人员。不说别的，你让我们一家人在每周五晚上有了一个合家观看的节目，让我们又有了一个共同讨论的话题，是骂是赞，最终能为我的家庭带来饭后的闲暇。我还是很感谢的。谢谢你们了。

说到第4集，比起被阉割的第三集其实又回到了，我比较赞赏的人文上面了。首先，开篇揭示的是中国的传统家庭。祖孙四口，表现的是恶劣严酷条件下，一家人是如何在抱团生存的前提条件下，感受家庭的温暖。因此，这里的食物选取的也是所有普罗大众最日常的面条。就是为了告诉我们，中国的家庭结构从古到今一直都保持着这样的传统。即使后面有那么多新的家庭结构，但大家心目中的家庭还应该是第一个故事里的一样。一家人团坐在一起，一桌吃饭。
包开头简介，一共时长是8：30。一个不错的总起开头。

下面就是大家诟病最多的第二个故事，那个拉小提琴的母女。这里我无意讨论母女的教育理念是否正确，只是单纯从结构上谈谈我对这个环节的看法。
其实在第一个故事后，到新生儿妈妈的那个故事之前，都是在分述，列举了中国家庭生活中的几种不同的关系。母女是第一层关系：父母对孩子的爱。
撇开爱的对错，单说母亲对孩子的付出来说，确实是极为疼爱的。就像红烧肉一样，能吸收周围所有的一切，凝固成对孩子最大的支持（我是站在妈妈角度说的，孩子接不接受，或者是否成为孩子最大的负担，这点我不讨论，因为这个段落的视角就是从父母角度来写的）这里的支持不仅有母亲，更有独立打拼的父亲，甚至也有化疗多次的奶奶。如果奶奶硬要见孙女，妈妈也不好意思不带去，奶奶一定也是怕分了孩子的心，所以也没提要见孙女。这里可见，孩子对于中国的家庭来说，真的就是一切，是最大的支持。因此，长辈对晚辈的爱是这个家庭中的一道硬菜，付出的最多，得到的却很少。
很多人其实都忽略了这个故事里还出现了一个家庭中的关系。那就是同乡人的怜悯。那个同为北方人的老师，用相似的家乡菜——饺子，短暂的抚慰了母亲和孩子的心灵。一个家庭里，如何待客这也是家常的一个部分，主客之间的关系，也应是生活中的一部分。这里我觉得编剧很高竿，至少我再考虑时没有留意到这点。
但美中不足的是，主客关系这点所下笔墨太少了，而把更多的笔墨落到了孩子参赛，母亲如何欣慰上，这就有点不必要了。毕竟前面长辈们的付出已经着笔很多了，后面的这段有些过长，节奏上有点乱了。但整体还是可以的。这里大约用了10分钟。

如果想学做菜，去买菜谱好了，不要看舌尖
最喜欢里面的一句话：只有勤劳，才能享受美味

第三个故事其实说的是子女对长辈的爱或说是爱的反馈。那个由姑妈一手带大的男孩子，在姑妈那里感受到了爱，但却不知如何去表达或是回馈她们。但却将从姑妈那里感受到的爱传递给了自己的生父。虽然尴尬，看似没有必要，但那确如泡菜、凤爪一样五味杂陈的味道，却随着食物在父子之间弥漫开来，有苦、有甜、有辣、有回味。孩子的反馈总是会慢一些，但是会很稚拙而持久的保持下去。

第四个故事讲的是婆孙关系，也即是第三代的关系。这是中国社会很多地方存在的留守儿童的关系，这里没有把影片拉高层次，政治化的意思，仅仅只是这也是中国当下存在的一个现象来展示。编者把这比作是
下饭
菜，虽不主要，但很重要的一环节。祖母利用智慧保存下夏天的味道——西瓜酱，等待的不仅是第三代的成长，更是第二代的偶尔回归，这正是时下许多地方的真实写照。这里我真觉得，如果可以，我们年轻人应该多去看看自己家庭里的长辈，他们的愿望并不大，但是时间真心不多啊。这一段大约是5分半。恰到好处。

第五个故事讲的是夫妻的关系。妻子不辞辛苦只希望“人还在”，只要“人还在”，“家就在”挣多挣少无所谓，要的就是个团圆。就像蒲菜一样，虽然不如茭白那样上得了大菜，但在每一处地方都有它的身影。就像是夫妻，不在乎多么大富大贵，只要合适就好。这段很朴素，但也很自然，就是中间不知道被蒲菜以外的还有一种“蒲什么来着”的食物冲击了一下，觉得节奏上有些被打乱了的感觉。所以微微有些乱。时长大约是5分钟。

接下去的部分是一个大总结，这里包括了新生儿的诞生和父亲见未来女婿的一段。我个人认为这段是挺不错的总结。前面说了那么多新的家庭关系的变化，但本质上却还是一样的。新生命的诞生凝聚了许多人的心血，承载了许多，所以当他们另立门户，将要组建新的家庭式，父亲才会那样的不舍，两家人才会那样的想为这个新家庭贡献自己的力量。这就是家的传承。也是家的回归，虽然时代在变迁，成员间的关系在不断的改变，但对家庭的渴望是不会改变的。这就是中国信仰的一种延续，也是家族的延续。
所以，总的说，这集我能打85分，母女的笔墨过多，蒲菜的节奏有些混乱。最后从准妈妈入手又突然跳到澳门父母，我到现在也还想不出编导的意图以外，其他环节作为——人文节目——来说，我觉得还是可以的。拿个良加，还是可以的。
感谢大家的收看，对于提意见的同志，期待能冷静的交换意见。

按你这意思舌尖上的中国就要改名字了，美食都不是重点了浪费这个名字

楼主说的很对，，，，，有些喷子为了喷而喷，非得把自己的想法强加到别人身上，有一点和他们的观点不符合的地方就喷啊喷。。。。。还有些是为了看美食的，这些吃货很可耐，不过这个确实不是什么美食节目，否则多看第一季几遍吧。。。。。就那个学琴的女孩说，就是她不成功，他母亲还是她母亲，红烧肉还是会做，至于他怎么教育孩子那是她家庭的事。。。喷子们非说这样教育不合理，等你们有孩子了你们就知道了

是不是有一贴，不见了，刚才和一位讨论时，略有些火药味，结果那个帖子就不见了。屏蔽了吗？就去带娃的一点时间，就没了，度娘也很奇怪。我觉得吧喷子也是一群有自己观点态度的人，只是百家争鸣不要上升到人身、地域或其他方面的攻击就好，动不动就骂娘或者老说别人傻都不好。有观点，你就说，说得有道理，我们就听，没有道理也可以保留你自己的主意，这才是一个文明的态度。我自己文化水平也不高，但是有理不在声高，这个老祖宗的话，我觉得还是很有道理的。我的第一学历也就是个中专生，估计这里比我学历高的，不知道多少呢！大家应该能懂的。

楼主说的很不错。如果遇见骂你的请直接@我。已置顶

除了提琴母女那段故事真的不喜欢以外，其实这第四集还是很好的，怀孕妈妈那段我也很喜欢很感动于那生命的诞生还有一开始的山西农村一大家人的故事也很不错，人文气息是略为浓了点，不过美食少了人，不就跟猴子吃香蕉一样仅仅是为了生存了么，给点个赞

力挺楼主 肤浅的人单单关注美食。要用成熟的眼光来欣赏这部艺术之作

红烧肉这段直接不值得提倡，母亲为了女儿学琴抛家舍业，说过点就是家破人亡了，完全不
正确的
价值观，幸好小孩学琴学出来了，要是没学出个成绩来全家心血不是完蛋了？而且镜头关注的都是成功的，拍出节目来指导大家都向她们学习，小孩没出成绩怎么办？还不得自杀谢罪啊，导演直接就是脑抽

楼主把题目很好的解析一遍，似乎和内容也能对应的上，但这里我也要提出点意见：1、首先这个片子定义的纪录片，如果是纪录片，如果像第一季那样拍绝对没问题，因为你本来就是一部美食纪录片，尽情展现中华美食之美就好了，而且实际上，绝大多数观众也是因为美食而关注这个片子；2、你要拍人文，拍文化，可以，但是请不要拍的像宣传片一样，因为你是纪录片，这点很重要，而且事实证明，整个导演组根本驾驭不了这么庞大及沉重的话题，从大家反应就能看出来了；3、说白了，导演和某些人把这片子抬高了，观众只想把他当做娱乐节目，结果他们自以为高大上，说到底，大家都知道央视是怎么可能会拍出正在的纪录片呢？

不如看央视2套的厨师争霸赛