有人做这个东西吗？求指导
日本料理吧
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level 6
SvenLM 楼主
怎么样处理才让叉烧更圆一些。。。
2014年05月06日 02点05分 1
level 11
美食爱好者ice
都是用绳子绑啊
2014年05月06日 03点05分 2
level 6
SvenLM 楼主
有些捆得不够圆，要怎么处理？
2014年05月06日 05点05分 6
level 7
幸运的波波晨晨
要用绳子捆紧才行
2014年05月06日 13点05分 7
level 8
xieli2809
绳子一圈圈的捆，要用力，捆得要紧！
2014年05月06日 16点05分 8
SvenLM
下次再试试看。。。
2014年05月06日 23点05分
level 6
SvenLM 楼主
有时候绳子困的把肉都切开了。。。
2014年05月06日 23点05分 9
level 2
a1078458592
五花肉好些。要不先把肉用保险膜包紧冻硬在绑
2014年05月07日 08点05分 10
level 6
汉堡包装修
叉烧不一定要圆的。
2014年05月08日 23点05分 11
level 4
yuxianpk
下刀，和用道具，我们店子原来用那种长筒的铁桶，加叉烧网，做出来的挺圆，挺漂亮
2014年05月13日 03点05分 12
level 6
Ajunheaven
把五花肉改成差不多大小的方块，卷起来用保鲜膜包上放冰箱冻了再用叉烧绳绑。
2014年06月12日 17点06分 13
level 8
xyuo3
[口水]
2014年06月15日 17点06分 14
level 7
魔蝎座冷眼
首先材料没选对，你用的是梅肉，大多数店用五花肉，把五花肉卷起来，油的那面包在外面，然后用绳子把卷好的五花肉安顺序绑起来，然后用平底锅把五花肉外面一圈油煎出来，煎出金黄色，然后再煮就可以了
2014年06月17日 05点06分 15
SvenLM
行家，[真棒]
2014年06月17日 10点06分
SvenLM
不过这边师傅指定用梅头肉。。。追求得是没有油腻感入口即化的叉烧。。。
2014年06月17日 13点06分
level 7
魔蝎座冷眼
你这图片上的叉烧切的时候容易散，而且口感不好，瘦肉在外面会有点硬！
2014年06月17日 05点06分 16
level 7
differentman93
用线捆起来
2014年06月18日 17点06分 17
level 5
CherryO_oxian
请问叉烧不是烧卤吗？
2014年06月18日 19点06分 18
level 2
磊子8690208
坐着学习
2014年06月23日 03点06分 19
level 1
胡委屈
把梅肉切厚片之后卷一下即可=_=
2014年07月16日 23点07分 20
SvenLM
好，下次煮再试一试。。
2014年07月17日 01点07分
level 6
SvenLM 楼主
新做的。。
2014年08月01日 01点08分 21
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