材料：蝴蝶面，番茄，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，芹菜（也可以再加入些彩椒丁或者西兰花）。 调料：盐，番茄汁。 做法： 1、将番茄、胡萝卜、芹菜分别洗净切丁，也可以再加入些彩椒丁。 2、将蝴蝶面放入开水中煮熟，然后捞出过凉备用。 3、锅内倒入适量油，烧热后放入蔬菜丁炒熟。 4、然后倒入茄汁，加入适量盐，待炒出香味后放入蝴蝶面拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。