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加禾大地
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一阵风吹来，空气中带着咸咸的鱼腥味，抬头一望，一长排竹竿上密密麻麻挂满了大青鱼，昨天，记者在秀洲区油车港镇的浙北水产品交易市场见到了这一幕。晒鱼的工人告诉记者，再过两天，这2000条青鱼干将被运往市区。“这是今年第一批青鱼干，先满足本市需要，接下来生产的青鱼干将销往上海、北京等城市。”工人的语气中透着一股喜悦，他说活到了五六十岁，差不多养了一辈子的青鱼，还从来没有见鱼能“游”到北京那么远的地方去。青鱼干终于走出嘉兴油车港的青鱼是纯正的江南螺蛳青，个大味美、肉质鲜嫩，一直被嘉兴市民喜爱。以此为原料，用传统工艺精心腌制、自然晒干的青鱼干，更是受大家钟爱。据坊间传说，油车港具有300多年的养青鱼历史，目前是国家级青鱼原产地，有1000多亩历经300多年的水塘仍然在养青鱼。“当初只是渔民自家腌制自家食用，即使青鱼干出现在市场上，也是为了满足附近的村民。青鱼干一直未能走出嘉兴。”油车港镇农技中心主任周惠华告诉记者，直到最近几年，在传统工艺的基础上加上了现代技术后，青鱼干终于走向了全国，打开了上海、江苏、北京等地的销路。周惠华介绍，2005年，“麟溪”牌青鱼干被国家质检总局认证为地理标志产品。2006年，“麟溪”牌青鱼干分别通过了浙江省无公害农产品和农业部无公害农产品认证，建立了一定的知名度和美誉度。现在，“麟溪”牌商标还评上了市著名商标。一条青鱼干多赚30元袁甫良是第一批到油车港掘金的禾商之一，他看好青鱼干的百年历史带来的附加值，也深知一个好的品牌带来的将是巨大的经济效益。“用油车港一带的青鱼晒成的鱼干，只要质量保证，再顶着国家地理标志和市级著名商标两顶帽子，想不赚钱都不可能。”作为一名精明的禾商，涉足一个全新的领域时照理应该观望一下，但他一下子砸下10万元买进2000条鱼来做鱼干。“这只是第一步，接下来我还将扩大生产规模。”袁甫良胆子这么大，是因为背靠油车港这棵大树。据悉，该镇有着2500亩无公害青鱼养殖基地，年产商品鱼可达1000吨，因此原料充足。“只要请好加工师傅，我想问题不大。”周惠华介绍，一条10斤重的活青鱼价格在65元左右，但如果晒成干的话，价格能达百元以上，一条鱼能多赚30元。“现在鱼干的销路已经渐渐被我们打开，我们鼓励村民对鱼进行深加工，一来可以增加村民的收入，二来可以丰富水产品的产业结构。”据周惠华预计，该镇今年青鱼干产量能达100吨，远远高于去年。
2007年12月12日 04点12分
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