【转帖】[07.12.10]自制肯德基土豆泥
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catmaki123 楼主
土豆泥胚子的做法: (1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。 (2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。 (3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 土豆泥做好后就可以开始再加工了!肯德基鸡汁土豆泥做法 (1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 (2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 (3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。肉酱土豆泥 (1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 (2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 (3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。 (4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。 香葱土豆泥 (1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 (2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
2007年12月10日 09点12分 1
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谁做一个给我啊 我懒 只想着现成的
2007年12月10日 12点12分 2
level 11
catmaki123 楼主
呵呵~`不知道

~~~偶也米做过~贴着以后肯定用的上的~
2007年12月10日 12点12分 3
level 7
抄写中。。。俺下个月空了放假去做做。。。
2007年12月21日 11点12分 4
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