level 13
低调的小萌go
楼主
身为一个把“我为手冲代言”作为信念的大300手冲党党人,自然对市面上各式各样的手冲名器垂涎三尺——当然其中就包括美国产玻璃咖啡壶chemex。
不过这货价格太不亲民,6人份的竟然要400多人民币,一个玻璃壶而已呀
一个乐扣乐扣的耐热玻璃饭盒才60块,一个类似chemex的hario才不到200块~这粗糙的美国货竟然敢要价400块,天理何在?![[惊哭]](/static/emoticons/u60cau54ed.png)
不过今天本人灵机一动,突然家里某闲置的玻璃瓶,哇,这造型,这设计,简直就是土鳖版的chemex嘛!
大喜ing。配v60滤纸也好,但是没有原版chemex滤纸那种方方正正实验室的感觉!突然我又灵光乍现,家里有老头子用的宣纸
于是乎,裁了一张方块形的,对折再对折(这个问题难不倒我,我高中是化学科代表),哈哈 成功![[酷]](/static/emoticons/u9177.png)
好了,试试怎么样。
先是浸湿滤纸,磨粉10g,水温90度,闷蒸后中心小圈注水,时间三分钟,萃取100毫升。(没图,大家自行想像吧)味道怎么样,特点是——非常浓郁!![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)
总结,chemex和hario v60设计不一样,前者没有沟槽,而哈里欧是海螺型沟槽,所以chemex主要通过滤纸下半部分没有和壶接触的部分排水,滤纸上半部分是紧紧贴合在壶上,因此不会发生侧漏。而哈里欧由于整个滤杯都有沟槽,所以注水超过粉层,就会侧漏情况出现。这点看,chemex设计很像kono名门滤杯。怪不得精品贴里会说kono出品要比hario v60浓郁。
最后上图,山寨chemex!
还有正品chemex。



2014年04月02日 15点04分
1
不过这货价格太不亲民,6人份的竟然要400多人民币,一个玻璃壶而已呀
不过今天本人灵机一动,突然家里某闲置的玻璃瓶,哇,这造型,这设计,简直就是土鳖版的chemex嘛!
好了,试试怎么样。
先是浸湿滤纸,磨粉10g,水温90度,闷蒸后中心小圈注水,时间三分钟,萃取100毫升。(没图,大家自行想像吧)味道怎么样,特点是——非常浓郁!
总结,chemex和hario v60设计不一样,前者没有沟槽,而哈里欧是海螺型沟槽,所以chemex主要通过滤纸下半部分没有和壶接触的部分排水,滤纸上半部分是紧紧贴合在壶上,因此不会发生侧漏。而哈里欧由于整个滤杯都有沟槽,所以注水超过粉层,就会侧漏情况出现。这点看,chemex设计很像kono名门滤杯。怪不得精品贴里会说kono出品要比hario v60浓郁。
最后上图,山寨chemex!
还有正品chemex。



