元贞茶社信阳毛尖制作全过程（求精）
信阳毛尖吧
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仅看楼主
level 13
信阳元贞茶社 楼主
小伙伴们快过来听元贞讲。咱们贴吧一直以来都是爱茶和做茶人交流的一个平台。但是元贞发现一小现象，就是很多喜爱信阳毛尖的朋友总是那着成品的茶研究却不知道其加工工艺，而做茶的朋友大都是以理论为主和茶友们探讨。今天元贞抛砖引玉，把信阳毛尖制作工艺展现给大家。让很多爱茶朋友更直观更全面的了解信阳毛尖。也请群里的专家指正元贞制作中的不足，帮助元贞更好的提高制茶的水平。（大家鼓鼓掌吧）[滑稽]
2014年03月30日 02点03分 1
level 13
信阳元贞茶社 楼主
先从采茶开始，今年第一批的采茶工人40多人，丢在茶山里简直是看不见
2014年03月30日 02点03分 2
·罗喉·
求淘宝店址
2014年04月12日 06点04分
level 13
信阳元贞茶社 楼主
采茶大姐采完茶，都要由我家大总管过称，因为元贞家的工钱是论斤算的（50元一斤）
2014年03月30日 02点03分 3
风信若兰
真漂亮，看着就想品一口[真棒]
2014年03月30日 02点03分
岛主year
回复 taxuexunmeike :8090你是采茶还是抢钱
2014年05月05日 02点05分
423313286
茶叶真不错啊》[委屈]
2014年05月08日 12点05分
石城天蚕
回复
taxuexunmeike
:哪里雨花？
2015年08月12日 23点08分
level 13
信阳元贞茶社 楼主
多新鲜的叶子呀，看着就想吃
2014年03月30日 02点03分 4
壶中求真
这是明前？
2015年01月05日 14点01分
信阳元贞茶社
回复 壶中求真 ：是滴[呵呵]
2015年01月05日 14点01分
level 14
毛尖爱好者
这个贴子很好，很直观地帮助茶友了解信阳毛尖采摘制作流程，建议吧主加精。[呵呵]
2014年03月30日 02点03分 8
景明茶庄
已加精。[太开心]
2014年03月30日 02点03分
level 13
茶农小旦旦
哈哈 元贞姐 我家的最近两天也要开采了哈
2014年03月30日 03点03分 9
weosin
你家杂最晚咧[泪]
2014年03月30日 04点03分
茶农小旦旦
回复 weosin 山高我也没办法呀 ，急的受不了 哈哈
2014年03月30日 05点03分
谁要煎血灌肠
我喜欢高山茶
2014年03月30日 06点03分
level 5
茶园相聚
[太开心]不错，我家茶叶就这两天开采~！
2014年03月30日 04点03分 10
level 11
weosin
我对茶社这个称呼有点不理解，是个人承包？还是生产队之类的组织管理方式？
2014年03月30日 04点03分 11
信阳元贞茶社
亲可以百度一下元贞茶社的来历[呼~]
2014年03月30日 12点03分
四个二带俩王飞
回复 信阳元贞茶社 :
2014年03月31日 11点03分
四个二带俩王飞
回复 信阳元贞茶社 :1
2014年03月31日 11点03分
信阳元贞茶社
回复 四个二带俩王飞 :[疑问]
2014年03月31日 11点03分
level 14
请叫我_节操君
坐等下文
2014年03月30日 05点03分 12
level 11
谁要煎血灌肠
好贴留名。对楼主的敬业精神赞一个，期待你家的好茶
2014年03月30日 06点03分 13
level 12
宇一王
茶农学习的机会
2014年03月30日 06点03分 14
level 9
tengxp
观看直播，等着看下一阶段。
2014年03月30日 06点03分 15
level 15
老陈789789
东嫂，期待你家的好茶
2014年03月30日 10点03分 17
level 15
山寨老爹
蹭茶去
2014年03月30日 11点03分 18
农民张小东
嘛来
2014年04月02日 03点04分
山寨老爹
回复 农民张小东 :忙晕了.哪儿也去不了.
2014年04月02日 03点04分
农民张小东
回复 山寨老爹 :我睡眠严重不足 哪天有空我去找你学技术去 你给我留的电话是空号 27号没打通
2014年04月02日 04点04分
level 13
信阳元贞茶社 楼主
今天一位南阳的茶友来信阳游玩，元贞托茶友的福偷了一天的懒，陪玩一天。现在接着讲哦，上午说道杀青了，下面是风选了哦。
2014年03月30日 12点03分 19
信阳元贞茶社
风选的作用就是提高茶的干净度，把杀青过程 中死去的鱼叶，用风选的方式淘汰。
2014年03月30日 12点03分
宇一王
回复 信阳元贞茶社 :老古董，好办法，值得学习。
2014年03月30日 23点03分
小黑妹在黑龙潭
回复 宇一王 :你们是干茶再风啊，我们是风鲜叶，家里的风车和你的一样
2014年03月31日 00点03分
宇一王
回复 小黑妹在黑龙潭 :风选干茶，这个是风米的，是个好办法。
2014年03月31日 00点03分
level 13
信阳元贞茶社 楼主
下一步就该开始回生。往年回生用的是那种塑料袋。今年有位老师告诉我用这个更好，大家看看是什么？
回i生的程度，我们师傅是用手握，不扎手为好。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。
2014年03月30日 12点03分 20
小黑妹在黑龙潭
是王老说的吗？
2014年03月30日 13点03分
信阳元贞茶社
回复 小黑妹在黑龙潭 :不是，是师傅说的。
2014年03月30日 13点03分
淘宝衣橱
有道理
2014年05月08日 11点05分
level 7
想我了嘛bi
慢慢看.
2014年03月30日 12点03分 21
level 13
信阳元贞茶社 楼主
大家请跟我过来看这边，揉捻过后，茶叶就要理条了，师傅说用理条机很好很方便，但是时间太急今年恐怕不行了，明年买理条机。目前用的叫“啄机子”。它的作用就是把揉捻后的茶青打散做条。这个类似笤帚把的东西高低也有分寸的。高了理的条抛，紧了也容易让茶青破损。
2014年03月30日 13点03分 23
xytea
茶锅温度有点低
2014年04月02日 14点04分
level 13
信阳元贞茶社 楼主
下面给大家看个东西，猜猜这是干嘛的
像不像清朝的官帽啊 呵呵
2014年03月30日 13点03分 25
三毛的天天
干燥？
2014年03月30日 14点03分
宇一王
好方法，翻烘在哪里？
2014年03月31日 00点03分
信阳元贞茶社
回复 三毛的天天 :嗯哼
2014年03月31日 11点03分
情感禁区20111
炭火烘烤，提香，值得推广，现在很多都用电烤了，香味始终不如炭火的
2014年04月02日 05点04分
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