冬至是农历的一个节令，一般在每年的12月22、23日。“冬至"这一天的白天是在一年中最短的一天．太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射北移，白天的时间渐渐长起来。俗语说“吃了冬至饭，一天长一线”。冬至这一天开始起九，叫连冬起九，直至九九八十一天而寒尽。另外，俗以冬至前后逢雨雪，主年夜晴。若冬至天晴，则年末多雨雪，道路泥泞。故有“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”之说。苏州有一句俗语：“冬至大如年”。走南闯北，全国各地风俗大同小异，而将“冬至”过得如此隆重，也仅苏州而已。据考证，几千年前，我国夏、商、周时期时，曾经以冬至为民间的新年，冬至夜则是夏历的“大年夜”。 苏州在二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，所以世代相传，一直对冬至节特别重视。这既印证了吴文化的源远流长，也是对先人的追念和景仰。

老苏州过冬至的规矩颇多。节前，亲朋各以食物相馈赠，提筐檐盒，充斥道路，谓之冬至盘。节前一夜，俗呼冬至夜，全家团聚吃冬至夜饭。凡出嫁妇女必须回转夫家，倘留在娘家，不利亲人，会穷得“十只饭箩九只空”。 冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。冬至晨起，吃冬至团(圆子或南瓜团子)。这是江南特有的传统习俗，自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团是当地颇具特色和最常见的点心。据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。 圆子也就是我们常说的汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。这“圆”中也包含着“团圆”，“圆满”的美好意愿。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”说起圆子，在苏州许多地方又有说道。吃冬至圆子之前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。如果家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最好只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚的人也将凡事顺利。

傍晚夜饭前，有些家庭用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天“晒冬米”的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下暴晒后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。据说这粥对养病颇有疗效。祭祖的菜必须回锅烧，否则吃了会记忆力差。夜饭菜肴特别丰盛，家人有外出的，也照样放一副碗筷。各种菜都有吉祥名称，蛋饺称“元宝”，肉圆称“团圆”，线粉称“金链条”，鸡称“朴朴腾”，鱼称“吃有余”，黄豆芽称“如意菜”，青菜称“安乐菜”，一如除夕年夜饭之俗。饭内放黄豆，称“元宝饭”，饭碗内预先放两只热荸荠，吃饭时夹出来，称“掘元宝”。

苏州人过冬至要喝一种特别的酒——桂花冬酿酒。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。此酒只在每年冬至前酿造一次，显示了苏州人宁缺毋滥的精致品位。每年十月，吴地乡农以草药糯米酿酒，色清香冽，甘美异常；酿成后置壁间月余，碧清香甜。《吴歙》咏道：“冬酿名高十月白，请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味，不爱团脐只爱尖”。苏州人把酒酿俗称为“酒娘”，绵甜而回味，“莺声巷陌酒娘儿”。有诗人说，酒娘酒娘，端的是个女孩儿的模样。苏州阿婆做的酒酿“熟”了，便会把家人牵到一个稻草盘成的捂窠旁，掀起盖在上面厚厚的棉垫，木制的盖一打开，色浮浅碧，酒香微飘，盛上一小碗，一小勺入口，润如甘露，味醇绵软。苏州的冬酿酒色泽淡黄或金黄，较浓郁，并搀有桂花糖，酒中漂着些细细的小桂花，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。冬酿酒度很淡，老少妇孺均能喝上两杯，不过也听说有酒量很好的人沾唇即醉的。在冬至的节日餐桌上，冬酿酒尽显古城本色，体现了浓浓的本土文化。这一杯杯桂花郁香、甘甜爽口的冬酿酒，给苏州合家老少带来了过年般甜美的氛围。每年冬酿酒喝过，就可以期盼明媚的春天；而冬酿酒的桂花，又恰恰是金秋的符号。如此说来，冬酿酒忽然就有了象征主义的眉目。

苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。　　在神话传说中，盘古开天辟地以前的世界，为“混沌世界”。“混沌世界”就是天地不分，天地相容，天地相裹的世界。盘古开天辟地以后，混沌中轻而清的部分冉冉上升为天，重而浊的部分沉沉地下降为地，从此有了天和地。古人认为天气冉冉上升到夏至，再渐渐下降到冬至。如果到冬至不停止的话，天地又要合拢，人类就要灭亡。　　为了不让“混沌世界”再次出现，家家户户吃馄饨。四四方方的馄饨皮象征地，因为古人认为世界是“天圆地方”的，中间的馅象征天。这样把天地裹在一起，就是“天地”不分、“天地”相容的“混沌世界”。把“馄饨”吃掉了，“混沌世界”就不会再有了。

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的藏书羊肉的生意更是一下子兴旺了不少。对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。

苏州人是习惯于精致的，做人精致，生活精致，更会享受精致。会把飘落的桂花收集起来酿酒，再把冬至这个普通的节气当作节的，估计就只有苏州人了。冬至的晚上，喝着永远也不会醉的冬酿酒，吃着藏书的羊肉，滚着热气腾腾的火锅，苏州人把自己推向了灵魂的沉醉。这一夜，苏州是最幸福的。

吧主的知识挺渊博的啊!佩服!!自叹勿如~

嗯,反正有许多我也不知道,今天也算是长见识了~

吧主发贴了？不精也纯。。。。。。。

哪来的精？？

我就是冬至生日哈哈哈...

终于更新置顶贴啦

呵呵,我们苏州就是好,稀饭~

都说这好那好的．．可我觉得没钱什么都不好！现在的人都变都很铜臭味

顶吧 西西```

冬至，我还记得大一那年，我们班集体包饺子，用盆盛哦，呵呵！每个人的身上都是面粉，然后拿给学校食堂煮，虽然一塌糊涂，可是那种味道再吃不到了！

我怎么都没吃到啊~~

要是这点都是楼主原创的,哪楼主可以进苏州博物馆了,呵呵冬至是不是大年夜啊