手撕鱿鱼你们是怎么烤的?
烧烤吧
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最后愚的人 楼主
请教各大神手撕鱿鱼你们是怎么烤的?
吃过一种烤法是水泡白后烤干水份,这种吃起来腥味小且闻起来比较有肉香,比较嫩.整只上的,自己撕.
吃过更多的店好像是真接干的拿去烤得更干.闻起来腥味大,吃起比较有嚼劲,然后才有肉香.都是烤好撕成一小条一小条上的.这种如果整只自己撕手上会有很腥的味道.
吃货一个,到处吃,看.以后会想自己做,所以请教各大神
2014年03月11日 04点03分 1
level 12
最后愚的人 楼主
顶上来,求教....
2014年03月11日 06点03分 2
夜空丅的男人
水泡了很难烤干放到第二天就没用了你就直接烤干烤的有点黄去那吃起来很稥没醒味的这个都是吃芥末味
2014年03月11日 12点03分
level 13
小熙℃
楼下大神来回答
2014年03月11日 07点03分 3
level 9
jiayu124900272
我在这是先用水泡然后烤干沾辣根吃
2014年03月11日 08点03分 4
最后愚的人
请问是烤干水份,还是烤得很干,撕开可以成丝的?
2014年03月11日 08点03分
jiayu124900272
回复 最后愚的人 :看好就行背面烤的有点发黄
2014年03月11日 08点03分
level 5
夜空丅的男人
就直接烤干沾芥末酱油米醋吃
2014年03月11日 12点03分 5
最后愚的人
你是不用泡水的？
2014年03月11日 12点03分
夜空丅的男人
@最后愚的人 泡水的难烤干放第二天就没用了就直接烤干烤的有点黄去沾芥末吃你说有醒味你肯定烤的不够干才醒
2014年03月11日 12点03分
最后愚的人
回复 夜空丅的男人 :嗯，谢谢
2014年03月11日 13点03分
level 1
情殇111
不是鲜鱿鱼吧
2014年03月12日 10点03分 6
level 10
军中鬼魂
鱿鱼丝！广东这边卖得比较好！干鱿鱼直接放火上烤，烤到起泡，卷起即可，大概1分钟左右，从鱿鱼侧面撕成丝，蘸汁就是生抽加芥末。
2015年04月22日 17点04分 12
感性的孙浪
2015年06月06日 04点06分
level 1
吃烧烤的跟我来
请问这干鱿鱼在哪才买的到，求急
2015年06月06日 04点06分 13
pose🌸
干货店
2015年06月08日 01点06分
level 14
pose🌸
在广东这边泡水烤的鱿鱼是我们当地的本港鱿鱼比较贵吃起来香甜，直接烤的是外地深海鱿鱼比较便宜吃起来香不甜。
2015年06月08日 01点06分 16
冰是睡着的节奏
货源呀
2016年08月14日 15点08分
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