烹饪--红烧肉 - 美食与烹饪吧

level 7

烹饪新星楼主

主料：带皮五花肉
辅料：纯正红糖、调料酒、大料、味精、葱、姜、蒜
做法：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味
2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟
3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。（注加盐增加鲜味）

2014年03月10日 07点03分 1