求大神指导,好心人帮助

一楼坐等大神

香葱 香菜 花生 芝麻 醋 复合酱油 盐 味精 鸡精蒜泥水香油麻辣鲜 卤水 红油

1、肺片本身的卤煮，只需要加生姜、料酒、大葱、盐白煮即可，主要是却除腥味和煮熟。5种不同的原材料分开煮，防止串味，其中煮牛肉的汤可以用作肺片汤的原汤。
2、正宗的夫妻肺片，要用到肺片汤，肺片汤由煮牛肉的原汤，再加上牛棒骨和卤包熬制出来（卤包由：八角、沙仁、白扣、香叶、白芷、草果、胡椒、花椒、桂皮、玉果、三奈等30多味中草药组成）
3、切成薄片的牛肚、牛心、牛舌、牛头皮、牛肉按比例配好，然后淋上肺片汤、再撒上花椒面、油辣椒、味精、鸡精、淋上红油，最后在面上撒上芝麻、碎花生粒、芹菜粒即可。
正宗的夫妻肺片，用料讲究，刀工要切的薄才容易入味，调料也缺一不可，才能做出地道的夫妻肺片。