晚上刚做的，爪机像素不行请见谅，凑合着看吧，播下制作过程，欢迎交流~

首先是原料，我买的黄油和71%黑巧克力 事实上也可以用植物性淡奶油，黑巧必须是71%以上，不然难以融化成液体，比如德芙就不行，不够纯

先融化黄油，因为是固体。奶油就不用了，可以直接放

雪影威武啊~~~~~~~~~占座~~~~~~~

黄油完全融化后放入巧克力，我买的这种小钱币状的比较容易融化。
注意黄油（奶油）与巧克力的比例是1:2 我不打算做太多，所以是50克黄油配100克黑巧

期间不停的慢慢搅拌，让黑巧完全融化进黄油中，然后就是这个样子，其实和融化的巧克力一个样

这个时候可以加酒了，我买的是超市比较常见的朗姆酒，酒心巧克力一般都是加朗姆酒和白兰地，其他酒类还真没听说过，有兴趣的可以试试白酒？咳咳，不知道味道如何。土豪可以去买更好的洋酒，我对洋酒没研究，就买的最普通的这种朗姆，100元一瓶。
放入多少根据个人喜好吧，其实我是第一次做所以不敢放太多，怕妹子不喜欢，个人觉得100克黄油：200克黑巧克力：45ML酒就差不多了，这个比例。

放入朗姆酒后继续搅拌一下，不要翻动，保持顺时针或者逆时针搅拌就行了，完成后是这个样子。
然后取出来冷却，这个天气可以自然冷，没耐心的小伙伴可以放入冰箱冻，但一定要注意时间，不能太冻，否则就不能揉团子了。

凝固后基本是这样，事实上这里中间还没凝固可以再冻一会，但要保证手指能按压下去，太硬了就没发做了。

用勺子和手把那一碗巧克力揉成这样的小丸子，形状很难把握，因为手温度高会融化巧克力。但只要基本揉成这样就行了，大小可以自己把握。200克黑巧的话一般可以揉50颗左右。
这里就做完巧克力的软心了，也可以叫酒心，等待或者放入冰箱让它们凝固。如果要做松露巧克力，就用这里的软心裹一层纯黑巧（隔水融化），然后放入可可粉里滚一圈，再凝固就行了。松露上次做过了这里就不做了，因为我买了模具，毕竟是为了情人节呀，嘿嘿

买的模具，有兴趣的可以选自己喜欢的形状，我就感觉这种毕竟简单而且大小适中，符合情人节氛围

然后再融化一部分黑巧，不用加任何东西，分量可以自己把握，就是为了填充模具，这里基本快到尾声了。
因为中间的过程不好用手机拍（手上全是巧克力），所以就文字说明下：
1、这里的黑巧融化后，可以先用勺子浇筑在模具里，不要浇满，一半左右，因为还要放酒心。
2、放入之前做好的酒心，应该已经凝聚了所以比较好操作，所以酒心的大小由模具决定，保证能放进去又不能太小。
3、再浇筑一层融化的黑巧，保证浇满就行了，溢出来一点没事。
4、轻轻的端着放进冰箱，让它们全部凝固。这里基本完工啦~

等凝固后从模具中取出来就是这个样子，有些没做好，因为我融黑巧的时候发现不太够又加了点，导致黑巧没有完全融化开，有点粘稠，不过总体还是不错的，卖相下次可以继续改进。酒心就含在里面了~！

完工就可以装盒了~
过程中会消耗不少巧克力，因为粘在盘子上，勺子上等等，这些损失是不可避免的，不想浪费的话可以刮下来，或者揉成小团子当纯黑巧吃。
发完收工，欢迎交流

口水直流
　
~~~~举身赴清池，自挂东南枝~~~~~ 　

真厉害！

谢谢吾兰

高大上！受我一拜