教大家一道小点心:芒果樱桃果冻
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郁子 楼主
首先,准备材料:琼脂、芒果、樱桃、椰汁。其实鱼胶粉最好,可是找不到,就拿琼脂充数。后来事实证明,口感果真没有鱼胶粉好。
2005年08月04日 01点08分 1
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郁子 楼主
芒果切下大片果肉,划出深深的道子,一翻就成了果粒.
2005年08月04日 01点08分 2
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郁子 楼主
剥出的果粒不错吧。
2005年08月04日 01点08分 3
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吧主,没的说了~~~~~~~~~~~~``
2005年08月04日 01点08分 4
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郁子 楼主
樱桃同样切成两半,去核。
2005年08月04日 01点08分 5
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郁子 楼主
切好的樱桃肉
2005年08月04日 01点08分 6
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郁子 楼主
准备一些琼脂
2005年08月04日 01点08分 7
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我手头只有一瓶椰汁~~~~~~~
2005年08月04日 01点08分 8
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郁子 楼主
煮好的琼脂
2005年08月04日 01点08分 9
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郁子 楼主
拿个小杯子,先放入樱桃、再放芒果,倒入椰汁,舀一勺琼脂。自己做东东,总是放足足的料啊。
2005年08月04日 01点08分 10
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琼脂?????????是什么?????
2005年08月04日 01点08分 11
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郁子 楼主
这些就是装好的过果冻布丁了,看看上面的芒果就知道我放的料有多足,都浮上来了。
2005年08月04日 01点08分 12
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郁子 楼主
布丁冷餐一会儿凝固后,拿出来在泡个温泉。不要泡得过了,一分钟就能脱杯了。
2005年08月04日 01点08分 13
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郁子 楼主
这就是成品了,底下垫了西瓜,还可以浇点冰牛奶。唯一美中不足的就是有点不甜,只好又加了蜂蜜。 其实把樱桃换成草莓也可以~
2005年08月04日 01点08分 14
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看不到樱桃~~~~~~~~~
2005年08月04日 01点08分 15
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郁子 楼主
秋天的浪漫紫  材料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要耐高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫 看起来好清凉~~
2005年08月04日 01点08分 16
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郁子 楼主
用“心型冰格”,就可以作出这样的效果了
2005年08月04日 01点08分 17
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郁子 楼主
用6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的),换成“音符型冰格”,就成了这款“夏日的清凉音符”
2005年08月04日 01点08分 18
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这个很漂亮~
2005年08月04日 01点08分 19
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郁子 楼主
琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途. 原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途. 使用方法:琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.有些超市有卖的,如果没有,你就上卖食品添加剂的地方,保准有卖的.
2005年08月04日 01点08分 20
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