NO。6烧鹅
from。广东
浓浓乡情斩不断
烧腊是粤菜的传统做法，其中以烧鹅最为著名。与上面介绍的北京烤鸭一样，烧鹅选择广州本地出产的优质鹅种“乌鬃鹅”，以果木木炭挂炉烤制而成。但比北京烤鸭多出的一道工序是，烧鹅对鹅皮的酥脆口感更为讲究，烤制之前要用气枪在鹅的皮肉 之间充气使之饱满，使其在烤制中受热均匀，烤好的鹅皮光肉滑，色泽鲜亮，一整只鹅斩成三十二块配上酸梅酱装盘上桌，食客无不引颈期待。有时，乡情的味蕾之上那一点玄之又玄的感受里得到慰藉。

我饿
我一辈子只有这么一件衣裳，是妈妈生我的时候送我的。
　　我从此天天穿着它，晚上睡觉也不脱。
　　人呀，我的衣裳只一件，而你的衣橱已满又满。
　　我的衣裳是我的毛皮，失去毛皮我只有血肉一团。
　　你的衣服可以一天三换，我衣服脱下，就会命丧九泉。
【拒绝皮草】
　　　　　--来自小狐狸点点
　　　

NO。8腊味合蒸
from。湖南
淡妆浓抹总相宜
顾名思义，腊味合蒸便是将腊肉、腊鸡、腊鱼合于一体，与高汤调料一起下锅清蒸而成。看似大杂烩一般简单粗暴，但想要味道互补却不是那么容易。原料讲究自不必说，光是这腌腊的功夫就比寻常菜色要多花了两倍，而且在制作时便有讲究：肉不宜太肥，以免入口肥腻；鱼须剔骨去刺，以免淆混卡喉；鸡鸭要花刀留缝，以使佐料入味......待到各色材料备齐，万事俱备只欠东风，去骨去皮去鳞之后，轻轻巧巧切作似的片或条，在碗里排列整齐下料蒸烂，五味调和之中，是时光娓娓道来。

腊味合蒸

NO。9三杯鸡
from。江西
我干杯，你随意
虽然这个名字听起来有些让人摸不着头脑，但这其实是道相当接地气的料理。一杯米酒，一杯酱油，一杯猪油（现在常用麻油代替），倒入锅里，剩下的只要按红烧鸡的步骤按部就班便得了。鸡块焯水，姜蒜炒香，下锅大火翻炒后，祭上这三杯佐料便好。因为没有加水，鸡肉吸收的全是这三杯调料中的水分，于是米酒的香甜、酱油的醇厚、麻油的香浓得以入皮入骨收纳其中。红彤彤的一盘上桌，似一位豪迈的主人，三杯饮毕，客人尽欢。

NO。10回锅肉
from。四川
舌尖上的千回百转
在风靡大江南北的川菜谱系里，能让水煮鱼和红油兔丁都靠边站的老大哥却是一盘小小的回锅肉，真是让人咋舌回锅肉来源于川人祭祀用的“刀头”，连皮带肉的一方猪肉用滚水烫过，先人心领了这一份敬意，后人便得了口福。快刀薄片，青蒜白莲，再加上一大勺自酿制的豆瓣酱，一个转身，锅里的肉片便成了老少咸宜的美食珍馐。一天劳累之后，一盘回锅肉两碗白米饭就能让一个七尺的汉子元气十足，这份骨子里的精气神，又岂是那些后生新菜能比的呢？

嗷，最近人好少.......
放吃的都没人来......
我去睡了.......
还有六个没放上来
明天吧~

→_→为神马吧里人这么少

还没吃早餐

没吃早餐肚子开始叫了呜呜呜

NO。11姜母鸭
from。福建
良药利口
姜母鸭是福建人入冬进补必不可少的药膳之一。虽然名字里只有姜和鸭这两种寻常食材，辅料却是大有讲究的。熟地两钱、当归三钱、党参三钱、川穹三钱、黄芪三钱，枸杞袍子三钱、红枣六个，先用米酒侵透，与炒熟的鸭肉姜母一起放入汤锅，倒入米酒小火慢炖两个小时，鸭肉酥烂，药力绵长，想起氤氲里，冬日的寒气与一年的倦怠都融化在这一锅热汤里，让人乐而忘忧。

肉啊！~~~~（

NO。12肉夹馍
from。陕西
黄金比例
温热的白吉馍上晕开一圈圈焦黄的烙印，还有些锋利的边沿让人立刻就能想到入口的韧性，边上的大锅温温吞吞地咕噜着泡，厚厚一层油脂下的酱肉早已煮得稀烂，只等客人一声吆喝，老板便手起刀落将肉轻轻剁匀，刀锋一转送入切好的馍里，那边饥肠辘辘的食客一面望眼欲穿，一面不忘叮嘱老板多加勺汤。冬日街头的寒风凛冽中，还有什么比得上一直热气腾腾的肉夹馍更令人感念人间烟火的美好呢？

NO。13锅包肉
from。辽宁
急性子的慢心意
常常吐槽肉夹馍主谓不分的外乡人遇到锅包肉大概也只能服气了。作为一道地道的东北菜，酸酸甜甜的口感常常让没吃过的人感到惊奇，不过大口吃肉的脾气还是像极了东北人的个性。里脊改刀，急火快炒，正是东北菜大开大合的范儿，不过除了色香味形，这道菜还讲究 个声，入口若是嚼不出一声清脆的咔嚓声，厨师便脸上无光，因此锅包肉讲究的是两道过油，一道炸熟，一道上色，最后兑入滋汁，吱溜一声，这才上了桌。

来个爪

NO.15 牦牛肉盖被
from。西藏
土豆和牛肉的故事
曾经有一位名人说过，土豆烧牛肉就是共产主义。单从字面上说，这位可算是掌握了吃货界的一条奥义。不过雪域高原上的西藏人民显然更加接近自然，连烧这个步骤也省去了，炭火上架起牦牛肉和土豆一起烤至金黄，再分别切块盖上面皮，好一派幕天席地的惬意。

NO。16手把肉
from。内蒙古
生死时速
靠山吃山，靠海吃海，牧民自然靠着一望无垠的草原生活。手把肉就是这样一道野味十足的料理。膘肥肉嫩的两龄羊在众人簇拥中一刀刺入心脏，赶紧在肉质最鲜嫩的时候分筋错骨斩成小块，架起大锅以清水煮熟，水滚立刻上桌，吃的便是“新鲜”二字，离开蒙地的人便难得有这等口福了。

完结.........

贝壳我讨厌你！
馋死我了