level 11
新人一枚，买了Fxunshi/华迅仕 MD-2001 意式咖啡机一台，无法调节蒸汽量，5Bar压力，根据店家给的教程：
打奶泡的步骤，第一步：加一刻度的水倒入咖啡机水箱；第二步：往拉花杯里面倒入三分之一的纯牛奶（建议使用冷冻的雀巢全脂纯牛奶，效果更佳），第三步：插上电源，把开关拨到奶泡档，把奶泡嘴放入牛奶表层1公分下，打奶泡的时候可以慢慢移动拉花杯，让蒸汽充分接触杯里的牛奶，充分发酵，这样打出的奶泡才会更粘，（注意点：当奶泡快打满一杯的时候，应将开关关机，避免奶泡溢出拉花杯）
以及网上搜罗许多打奶泡的视频练习，但找不出问题所在，打奶泡的时候最初有cici声，过十秒左右声音就没了，不见奶泡发出，只能眼睁睁的看着牛奶被煮开，溢出，还被烫到手，实在可怜得不行，求大神赐教！~
小女子万分感谢~
2014年01月12日 15点01分
1
level 8
机器不行吧，我跟楼主有过同样的机器 也打不出那种感觉很绵密的奶泡 煮出来的咖啡也不油脂可信 。。。已被我抛弃
2014年01月13日 05点01分
8
我是打不出来奶泡根本
2014年01月14日 01点01分
回复 非法de智慧 ：额～我的倒是可以打 就是泡很大 退货吧
2014年01月14日 03点01分
level 1
用力掰蒸汽管直到形成一定角度，我就是这样的，这机蒸汽管设计不合理 搞得牛奶都是上下运动 要想办法打出漩涡
2014年01月18日 15点01分
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打出漩涡~？有没有好点的视频 我找不到好角度~
2014年01月18日 16点01分
回复 非法de智慧 :视频看了用处不大 要自己试出来 你把牙签折成小段 丢在装白开水的奶缸里 再试着打 观察牙签的运动 如果牙签能浮在水面上转圈 那这个角度就比较合适
2014年01月19日 12点01分
回复 lyn080210 ：好办法～
2014年01月20日 00点01分
我也有这种想法,可是怕弄坏.到时蒸汽往上冲就头痛
2015年06月26日 09点06分
level 7
拉花杯倾斜，发泡时间不要太长，喷嘴没入牛奶里面5MM左后足够了。发泡以后保持喷嘴位置不变。被子倾斜让牛奶旋转，不翻滚应该不会烫到手。根本原因还是5BAR压力太小，手动式都比5BAR靠谱。
2014年01月18日 20点01分
12
喔~我得再试试~
2014年01月19日 05点01分
level 12
原因应该是你一直在给牛奶加热，但是没有发泡!你可以多看视频，（带解说的打奶泡视频）然后注意蒸汽头和牛奶液面的接触，发泡和加热蒸汽头都有不同的深度
2014年01月19日 03点01分
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嗯，我再试试~谢谢大神~
2014年01月19日 05点01分
回复 非法de智慧 :不客气，不是大神，是咖啡渣渣
2014年01月19日 05点01分
level 1
就这款机而言 蒸汽管要插得深一点 因为蒸汽管的塑料外壳多出来好多 如果只是按常规的刚浸入牛奶中 实际塑料壳里的金属喷头还在液面上 那样打出来比较粗
2014年01月19日 12点01分
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我今早把蒸汽管的塑料头取了，能打出奶泡了～明显的，但是有点粗～
2014年01月20日 02点01分
level 9
我只想说 凭感觉 我也做了几个月的咖啡拉花 没啥不出图的 奶沫有光泽 具有流动性
2014年01月20日 00点01分
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小白一个，正在努力～
2014年01月20日 02点01分
回复 非法de智慧 :加油楼楼
2014年01月20日 03点01分
回复 zc9601436 :好的~么么哒
2014年01月20日 14点01分
回复 非法de智慧 :
![[乖]](/static/emoticons/u4e56.png)
level 9
先研究下什么叫打奶泡吧，打发打绵很重要，根据蒸汽量决定蒸汽嘴没入深度和角度，迅速加热是插入过深了
2015年06月27日 01点06分
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![[不高兴]](/static/emoticons/u4e0du9ad8u5174.png)
至今不会打奶炮，，只能用微波炉叮鲜奶。
![[哈哈]](/static/emoticons/u54c8u54c8.png)
