斩骨刀改菜刀
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战狼冯文轩 楼主
家里的菜刀坏了，恰好有把用不到的斩骨刀，两者开刃方式不同，需要重新开刃，战狼练手的机会来了。
成品震楼
2014年01月11日 16点01分 1
level 12
贴吧用户_0KNMSSZ🐾
二楼
2014年01月11日 16点01分 2
level 11
战狼冯文轩 楼主
先用金刚锉将刃线上移
2014年01月11日 16点01分 3
level 11
战狼冯文轩 楼主
完成一面刃线
2014年01月11日 16点01分 4
level 11
战狼冯文轩 楼主
此处细看可区分菜刀和斩骨刀开刃的区别
2014年01月11日 16点01分 5
level 11
战狼冯文轩 楼主
两面开完之后上320目油石研磨
2014年01月11日 16点01分 6
level 11
战狼冯文轩 楼主
研磨完成
2014年01月11日 16点01分 7
level 11
战狼冯文轩 楼主
日常切菜用，没必要磨到太锋利，发现许多划痕，都是金刚锉开刃的时候留下的，看来开刃手艺还要多加联系才行。
2014年01月11日 16点01分 8
level 11
战狼冯文轩 楼主
下一贴预告收尾。
2014年01月11日 16点01分 9
level 8
菜芽神奇
期待下一贴
2014年01月11日 16点01分 10
level 8
x123321q
战狼 怎么看着你那刀的刃口本来就很上啊！ 是斩骨刀吗！ 划痕不怕 切菜时不粘刀才好呢不用抛光，我觉得厨房菜刀要锋利些好，片个鱼片，切个肉丝 都要锋利，不然反而容易把手搞了[哈哈]愚见.愚见
2014年01月12日 00点01分 12
战狼冯文轩
原来的锋线大约在刀刃1.5mm处，我把锋线往上推了大约3.5mm，这样切菜锋利度够了，偶尔剁个甘蔗什么的也不至于崩口。切肉另有切肉刀。
2014年01月12日 01点01分
x123321q
回复 战狼冯文轩 :嗦嘎
2014年01月12日 01点01分
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