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茶与水的比例随茶叶的种类及喝茶者的情况有所不同,茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异,嫩茶、高档茶用量可少—点,粗茶应多放一点。普洱茶的用量应多一点,乌龙茶是用茶量最多的。对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80~1:100;对嗜茶者,一般茶、水比例为1:50~1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150~240毫升。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶叶2克,冲开水150毫升,如饮用普洱茶,每杯放5-10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。总之,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。
2013年11月12日 05点11分