level 12
前段时间见有人专门发了个如何制作泡菜的贴可能时间久了沉了…但愿有经验者看到此贴给我传授点经验！
2013年11月08日 02点11分
level 9
泡菜水水多的话，可以少加一点时令蔬菜。然后在开水中加入适量的盐，待开水冷却后加入买的泡菜水水中。
建议：1、初次不要泡的菜太多；
2、才起的泡菜坛子尽量买的水水多一点；
3、如果味道差点，可以反复多次少量多批次的泡菜；
4、冰糖和酒在后期的泡菜中加入适量，开始别放。
试一下这方法，10天以后估计泡菜水水都正宗了。
2013年11月08日 05点11分
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建议：1、初次不要泡的菜太多；
2、才起的泡菜坛子尽量买的水水多一点；
3、如果味道差点，可以反复多次少量多批次的泡菜；
4、冰糖和酒在后期的泡菜中加入适量，开始别放。
试一下这方法，10天以后估计泡菜水水都正宗了。
噢！泡泡菜必需用专门的泡菜摊子才可以是吧？我用的那种密封好的罐子。
2013年11月08日 06点11分
回复 小宝宝的臭儿 :坛子最好，就是老百姓家中常见的陶罐。密封的瓶子也可以，筷子、瓶子不要见油。
2013年11月08日 08点11分
回复 xyrzdxzdxxyr :嗯…现在那种坛子不好买啊，玻璃坛还可以
2013年11月08日 08点11分
level 9
![[呵呵]](/static/emoticons/u5475u5475.png)