黑米：
黑米和紫米都是稻中真品，营养成分基本相同。比普通大米更具营养。
营养价值：多食可开胃健脾，明目活血，滑涩补精。对少年白发，产后虚弱，病后体虚及贫血，肾虚者均有很好的补养作用。
食用方法：宜熬粥煮烂食用。黑米煮前当浸泡一夜，以使不易消化的外皮迅速被煮烂。黑米粥煮烂后大多营养成分才能溶出。
适宜人群：所有人都可食用。消化功能较弱的儿童和老人不要吃未煮烂的黑米；病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可用紫米调养。
相宜食物：黑米+大米＝开胃益中、明目。
黑米+生姜＝降胃火I

黑米我吃过稀饭，很香的

燕麦
燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，但口感不好，制成麦片后口感得到改善。
营养价值：补钙佳品，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功能，有效预防心脑血管病，对糖尿病也有很好的降糖功效，还能通便解秘。
食用方法：若在饭中添加燕麦，应由少量慢慢添加。
适宜人群：一般人都可食用，中老年人更宜。对麸质过敏者慎食。
食用量：每餐约40克，多食会造成胃痉挛或胀气。！
相关记载：美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。I