level 12
最近老有客人点羊蛋 于是乎今天去冷冻市场进货带了5斤 35一斤 回家放水里化冻 化好了 也呆住了 以前从没看过这东西 不知道怎么下手了 切片呢 还是一分为二呢 蛋蛋里是肉呢还是跟蛋黄样的呢 刀切下去会不会碎呢还是烂呢 难题 难题 各位知道的给我解解难吧
2013年10月21日 05点10分
1
level 13
哈哈，羊蛋，不会是羊下的蛋，应该是羊宝，羊的睾丸，切下去就行了，可以改花刀！不会有蛋黄！
2013年10月21日 06点10分
2
level 15
把羊蛋外边的皮切掉，中间下刀，切到羊蛋的四分之三处收刀，平铺开，在内面切十字花刀，不要切太深，下水锅煮5分钟定型就ok了
2013年10月21日 13点10分
6
![[黑线]](/static/emoticons/u9ed1u7ebf.png)
![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)