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老爹把肉馅调好了味道，放入淀粉，加上水搅拌均匀，铁锅做火上放底油，倒入调好的淀粉料，刚一开锅就开始发泡，而且越发越多，赶紧端锅，什么毛病？又坐炉子上，还是发泡大泡套小泡，越起越高，这是才想起来是不是淀粉放错了，到碗橱里一看尼玛真的把面起子当淀粉用了。
2013年10月19日 02点10分
level 11
前几天在大连看见了，5元一盘没舍得吃。
这种我们这里叫煎焖子，是用凉呦粉切方块用平锅煎熟。我说的炒焖子，是用肥瘦肉馅加上作料和水淀粉调成糊状，炒锅大地油放入原料炒熟即可。
2013年10月19日 03点10分
回复 蛋已下坠 :你说的他们不懂，我常吃，因为我爸爸妈妈都是秦皇岛人。还有堕焖子也是这样调，但是调制不用清水用煮骨头的汤调，然后放到火上蒸熟。还可以在熬菜时放上几大片。
2013年10月19日 04点10分
回复 回首寒梅 :蒸焖子我一年也做几回，关键是烫料，肉馅加好调料拌匀再加淀粉，骨头汤或鸡汤烧到滚开，快速倒在调好的料里，一边倒一边不停的搅拌，烫不好的话肉馅在上面浮着，下面硬不好熟还不好吃。
2013年10月19日 04点10分
回复 蛋已下坠 :嘿嘿，我不会做，都是我妈妈做了我吃，还有让白菜你会做吗，我可喜欢吃那个菜了。
2013年10月19日 04点10分
