我的红烧茄子~~~ - 中南林学院吧

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沉睡的黄昏楼主

先发张成品图~还是很漂亮的吧

2007年09月21日 10点09分 1

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沉睡的黄昏楼主

主料：茄子喜欢的话也可以配点青红尖椒，颜色会很好看哦~配料：淀粉，番茄酱，砂糖，盐，酱油，鸡精（很简单吧~）下面就要开始了~首先，先将茄子洗净去皮，切成大块~用少许淀粉轻轻拍在茄子上，茄子上不要有水~薄薄的一层就可以了~接下来，就是炸了~~油温要高一点，这样茄子才不会吸很多的油，而且比较容易定型~

2007年09月21日 11点09分 2

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沉睡的黄昏楼主

炸至金黄色捞出~控油~~拍的颜色有点暗~~忽忽~~

2007年09月21日 11点09分 3

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沉睡的黄昏楼主

下面来讲下酱汁~将淀粉，砂糖，盐，酱油，鸡精放去一碗中，加少量水~这个就要依照个人口吻了，但多放点糖比较好吃~

2007年09月21日 11点09分 4

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沉睡的黄昏楼主

锅内加少许油，放入适量番茄酱划炒~

2007年09月21日 11点09分 5

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沉睡的黄昏楼主

炒均匀，到番茄酱冒泡泡~~

2007年09月21日 11点09分 6

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沉睡的黄昏楼主

倒入炸好的茄子，翻炒~至番茄酱均匀的裹在茄子上~

2007年09月21日 11点09分 7

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沉睡的黄昏楼主

然后将事先调好的酱汁到入，继续翻炒~

2007年09月21日 11点09分 8

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沉睡的黄昏楼主

翻炒均匀，淋入香油，盛盘即可~~油亮亮的~~

2007年09月21日 11点09分 9

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沉睡的黄昏楼主

用香菜点缀下就会更漂亮了~~如果要就加如尖椒的话，最好事先炸一下~断生即可~~

2007年09月21日 11点09分 10

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花房εōз囍

额...楼主好手艺啊~ 顶顶~

2007年09月21日 12点09分 11

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九鼎浪客

楼主我相信是你做的！～！

2007年09月21日 13点09分 12

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林大特步02

我最喜欢的菜~~~之一

2007年09月21日 14点09分 13

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222.240.1.*

这也太恶心了吧???

2007年09月21日 16点09分 14

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222.240.1.*

让我想起了株洲......不知道为什么...(PS:我在那里受够了....)

2007年09月21日 17点09分 15

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zacharish

看着吃了肯定长膘``不吃`

2007年09月22日 06点09分 16

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222.240.1.*

顶一下不错的哈

2007年09月22日 10点09分 17

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沉睡的黄昏楼主

呵呵谢谢捧场啊

2007年09月22日 12点09分 18

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222.240.1.*

是土豆还是茄子？

2007年09月22日 15点09分 19