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川菜代表菜品——回锅肉。
昨日，一则网络新闻让众多好吃嘴黯然神伤——最适合做回锅肉的猪种“成华猪”面临灭绝。记者调查核实，市面上的成华猪确实难觅踪影。目前成都农业部门正想办法保护、推广成华猪。
回锅肉一直被认为是川菜之首，但昨日网络上的一则消息，却让广大“吃货”黯然神伤：最适合做回锅肉的猪种成华猪，已经濒临灭绝。
昨日，记者从成都市农委获悉，由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，目前市面上的成华猪几乎绝迹，“数量比熊猫还少”。
为此，成都将投资2000余万元建成华猪保种场，通过各种办法保护、推广成华猪。
2013年10月06日 06点10分
