【一大片天空】吃私房菜 跟狩猎一样刺激
尚雯婕吧
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2007年09月07日 12点09分 1
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sf
2007年09月07日 12点09分 2
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城里的新奇餐厅层出不穷乱花迷眼,在里面寻觅“好味”如同丛林狩猎,需要耳聪目明而且胆识过人。
2007年09月07日 13点09分 3
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远离闹市喧嚣躲藏在深南东路一隅的“驹鲍私房菜”,被“猎人”瞬间慧眼捕获,虽然“私房菜”三个字已经减退了两年前的炙热温度,但关键一点,如今年代的餐厅绝少以人名命名,勇气如此,可以想见其“私房”的货真价实。
2007年09月07日 13点09分 4
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不会吧?有这么玄乎?
2007年09月07日 13点09分 5
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。“大隐隐于市”,在体验“驹鲍”真味之时,其精彩就令人不由得边吃边叹。
2007年09月07日 13点09分 6
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氛围与美味并存,品味与时尚兼得,这里确是贪恋舌尖美色一族不可错过的绝佳猎物。
2007年09月07日 13点09分 7
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仙鹤神针 “驹鲍”,或许有些人不解其中含义,但行内和对粤港饮食略有研究之人都明白其中有两层意思。
2007年09月07日 13点09分 8
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李驹,人称“鱼王驹”,香港餐饮界无人不知;而深圳“大白鲨”,也是因为李驹的一味“驹哥鲍鱼”,名声响遍整个深圳。
2007年09月07日 13点09分 9
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此番做私房菜,是李驹的全新尝试。以往如大白鲨的传统高端粤菜酒楼有一定的门槛,令许多热爱美食的普通人望而却步,无缘领略到“驹哥”的精彩技艺。
2007年09月07日 13点09分 10
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而做一间环境雅致品味独到的时尚新派餐厅,既能推广自己保留下来的诸多原创菜式,又能以新的姿态结识大量有情趣够品位的新朋友。
2007年09月07日 13点09分 11
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终于梦想成真,“驹鲍私房菜”有声有色的拉开了帷幕。李驹入行四十年,这一次,事业又到达了一重新的境界。
2007年09月07日 13点09分 12
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奇人物传奇好味 作为香港十大名厨,李驹获得餐饮业内的大奖数不胜数,像“法国饮食最高荣誉奖蓝带勋章”,是多少大佬为之奋斗终身的荣誉,也被纳入囊中。
2007年09月07日 13点09分 13
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所以,李驹在香港和深圳的餐饮江湖里,无疑是一个具有传奇色彩的人物。只要熟知“驹哥”的人,随便都能和你滔滔不绝的讲上半天关于他的轶事。
2007年09月07日 13点09分 14
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驹哥的很多私房菜式,都有一段典故。边吃菜边听故事,能品出其中的更多滋味。像“仙鹤神针”,就是驹哥二十多年创作的私房菜经典。
2007年09月07日 13点09分 15
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这道与众不同的乳鸽在当年打动了还未大红大紫的成龙,每次成龙跑到驹哥的餐厅里,都无一例外的点上一例“仙鹤神针”,最后再用汤汁捞饭。
2007年09月07日 13点09分 16
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如今,这道菜风头不减当年,仍然是“驹鲍私房菜”里的人气大菜,能保持如此之久的魅力,足见隐藏其中的深厚功力。
2007年09月07日 13点09分 17
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私房第一汤 驹鲍驹鲍,不可不提驹哥的鲍鱼。善于料理海鲜的驹哥,有一套独到的鲍鱼秘笈。
2007年09月07日 13点09分 18
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在他的手下,鲍鱼肉味鲜美滑腻,口感清爽弹牙,不仅去除了新鲜鲍鱼特有腥味,而且越嚼越感觉风味无穷。“驹哥鲍鱼”成为李驹的金字招牌,而且又为他赢来了“鲜鲍王”的美誉。
2007年09月07日 13点09分 19
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