大神们做单品喜欢用虹吸还是手冲 手冲要买什么 求推荐牌子

个人看来，虹吸由于是直接热源加热的泡煮模式，与离火用热水来萃取的手冲相比，温度较为稳定，萃取效率较高，味道较为醇厚些。而手冲则相对淡雅但更能体现层次感与细节。二者都有一定的技术要求。虹吸与手冲的风格不同，各人的喜好也不一样，不能简单比较，你根据自身情况来选择吧。
手冲的器材相对意式来说是“简陋”但选择丰富，你可以先看看dicky哥的器材贴，这里也有些简陋个人的看法，其他人的建议也不少，你可以看多点慢慢考虑也不迟。
手冲壶：较好控水、练手的可以考虑银丽、tiamo各款、正晃行宫廷壶这类细嘴壶，最偷懒的甚至可以考虑virus棉花罐。想要水流可大可小泛用性更高的，hario手雷、月兔印、kalita达人壶这类都可以考虑，但技术要求挺高的，要有一定的练习才能上手。
滤杯：一般建议用HarioV60，对注水没把握可以用kalita之类的扇形滤杯，想好点的可以用Kono。或者是法兰绒（虽说口感更好，但下水很快，对控水要求很高，不建议入门用）、瑞士金
下壶：可选购，其实用啥装都可以，最好是透明容器。
温度计、电子秤：可选购，对各参数没把握的建议购买，几十块的凑合用用都行。
至于磨...最基本的比如一两百的正晃行a12，hario1b/2tb手磨，正晃行m520电磨之类的。

我当年是虹吸入门，现在是手冲当家~