面食，像煎饼一样，能做汤的。名字好像是发“ge da”或者类似的音。请问那是什么？求回答

面团团

面条

咯吱吧

疙瘩汤。

嘎吧菜

沧州特产，吴桥，东光，孟村多，豆面制成，用的锅是凸底的，摊时和普通煎饼并无区别，但较厚实，熟后在盖垫上凉凉，之后撒上香油，盐，四边折起。可以凉拌着吃，可以炖大锅菜，等等，很好吃的一种美食。但目前越来越少

正宗名字是“粉 ge zha”

冀东特产的一种豆制品~~咯蔗~（ge zhe)

学名：咯扎
名字来源：
椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”
慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘咯扎’。”咯扎与搁者谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今，咯扎的身价也大大提高。
人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了。这样做的咯扎清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹。
此外，从营养食疗角度看，绿豆咯扎还具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒，降低血压，血脂的功能，符合现在提倡的食疗合一，饮食养生的要求。

永清的咯吱与唐山的是不一样的两样东西，永清的为中间鼓肚的菱形小块，油炸食品，口感香脆，多用于素冒汤，又称为素冒。

10楼才是正解

12楼正解，疙瘩汤，很好吃的。

做粉嘎巴有代替手工的机械吗？

粉 ge zha的真正起源
燕王扫北是发生在冀中南一代旷日持久的一场战争，主要在滹沱河一带，而正定范围是战场的核心，主要物资供应也集中在这一带，而在下游的，河间，献县的物资供应到后期严重不足，当时南军火夫在用豆料喂马时，经常生吃豆料，在一次偶然的巧合中，一“摊”豆料无意中掉在临时搭建行军灶的瓦片上（这是凸锅子的由来），被蒸熟，火扶吃了后感觉味道不错，又减少了肚涨的麻烦，于是每每故意将豆料遗落在灶上烤熟偷吃，于是逐渐形成了一种食品，这种食品分布范围主要在沧州和衡水的阜城，景县，武邑，前么头，固城和山东的德州，宁津，乐陵，庆云，惠民一带。实为沧州的一种名吃，看来沧州人应当觉醒了，自己的物质遗产千万不能被剽窃啊

河北吧的看好了，这就是素质问题，气人有笑人无，实在不行逗骂街，不沾也得沾