《故园之恋》------文献摄影.大同老街巷考察报告
耿彦波吧
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在大同城内，只要提起熏鸡，人们总会联想到欢乐街的那家。 其实这家熏鸡店并没有多么久远的历史，而是由回族人马义老先生在1993年创办的。当年马老先生迫于生计，用家里仅有的500元钱起步，专程前往内蒙古卓资山县向当地的熏鸡名家求教，回大同后，他又结合清真的某些传统配方做出进一步的调整，这才开始了他的熏鸡买卖。最初，他还是骑单车走街串巷地叫卖，由于他制售的熏鸡价廉物美，很快便在大同市内赢得了良好的口碑。如今，欢乐街熏鸡的品牌是越来越响了，甚至已经成为了大同新一代的风味特产。
2013年08月26日 04点08分
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