在“辫子戏”充斥着我们眼球的今天，在很多人眼中，宫廷、王府里的生活都是锦衣玉食、呼风唤雨！可实际上，那些王公贵族们活得真是那么潇洒吗？ 就拿22万元住一天的“温都水城”里的“平西王府”来说，据说那里的确是清朝“平西王府”的原址。看一下里面的装饰，正殿里是一水儿的高档红木家具，一张紫檀大床上刻了999条龙、价值100多万元，周围是名人字画、古玩器物。到那的顾客都会按当年王爷的标准，吃的是满汉全席，穿的是蟒袍玉带……这是常人想象中王府奢华的生活。府里到底吃什么？ 据说是从真正王府里边流传出来的食谱上看，当年的王爷们原来吃的都是些“草根食品”：早餐是从街上买的吊炉马蹄、麻酱烧饼和油条，而且从不换样。中饭和晚饭固定的菜是：拍黄瓜和素拌菠菜，中午偶尔有烩什锦丁、鸡丝烩豌豆，唯一好点儿的就是每餐必备两个小盘熟食，如小肚、酱肉等等，另两个小盘装的是酱咸菜。主食永远是白米饭，据说还是陈米。所以府里面上上下下大人孩子都盼着年节，因为只有过节时才有加菜。 虽然吃得不怎么样，但是人家用的可不一般，你看故宫里，花瓶是用水晶雕的、凉席是用象牙编的。可即便这样，天天用金盘子给你乘窝头咸菜吃，你也很难有胃口呀！要说过去的所谓锦衣玉食，更看重的是形式，是外包装，没有多少实惠，即使是“康乾盛世”时期，王府里每天都只能“萝卜开会”、“群英荟萃”！那是不是王爷们的生活过得还没有普通老百姓日子好呢？

其实，王府里的王爷跟平常百姓在吃的方面是没有什么太大的差别，但肯定比一般人要丰富，品种要全，在质量花样上要比常人好的多。比如立春吃薄饼，平常人吃火菜、粉丝、豆芽，王府里面的主菜虽然也是火菜，但有青韭，还加上一些熟肉、肘花什么的。那个火菜、菠菜都是囤子里的产品，囤子相当于咱们现在的温室。其它的都一样。说到应季的水果，一般也只能吃蜜饯，不像咱们现在能随时吃到新鲜的水果。 王府里总说钱不够花！可为什么吃得还是那样一成不变？甚至有人还说王爷上朝，竟穿着打补丁的朝服，更有甚者清朝王室中居然还有“画衣入朝”的王爷！这些王子龙孙们，有田产有俸禄，日子怎会过得这么拮据？那些金山银海般的财富究竟都流向了哪里？是他们讲排场应酬多？是妻子多孩子多？是铺张浪费花销更惊人？还是用于自己的陪葬？王府生活到底是天堂还是地狱？ 这一切要归咎于中国人的管家制度。过去在大户人家，官宦之家，王公之家，他们都对金钱采取一种鄙夷不屑的态度。就觉得我不能提钱，提钱就俗了，提钱有损我这身份。但是王爷家的管家，他得保证钱能够源源不断地供给王爷用，而不算计他才行。在清末的旗人，本身就养成了一种好吃懒做的习惯，而且他也不会过日子。比如民国初年的时候，北平的平民，很少的钱一个月就能过得去，同样的生活旗人家庭就得花很多的钱。为了显示他的地位和高贵，到什么季节就要吃那个季节时令的东西，其实这个东西根本就是吃不吃两可的。所以，王爷家里的经济管理是一项比较高深的学问，照现在看来，王爷也应该顾一个MBA来管家是比较合适的。

学习了~~~~~~~~~~~~`