【舌尖上的麒麟】文中美食大收集及烹调方法 附图
麒麟正传吧
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吃货福地!收集了麒麟一书中所有的菜肴~并简略说明烹饪方法
嘿嘿,看看自己最喜欢哪种美食哇?~[笑眼]
麒麟毕竟是军文,提到的佳肴并不是很多,如果大家对此感兴趣的话,我会继续收集默默的两本番外和小花书中的佳肴~
2013年08月08日 10点08分 1
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第一部 与子同袍
第一章 麒麟麒麟:白水煮茄子
“明朗得知此人厌恶茄子之后,下令以后每顿饭都给他煮一份茄子,而且要清水白煮,原汁原味……”
把茄子洗干净,切大块,清水烧开放入茄子大约煮5-6分钟,只要用筷子很容易就可以插进茄子最粗的地方就可以判断已经煮熟了。调料碗:倒些生抽、香油、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油什么作为蘸料。喜欢这道菜!超级
下饭

当然,文中的那个学员兵没这么好命啦,他吃的就是白水茄子,什么味道都没有,嘿嘿,谁让他招惹到队长了呢╮(╯▽╰)╭
2013年08月08日 11点08分 2
。。。不喜欢茄子
2013年08月08日 11点08分
回复 如果冰冰 :呃......我觉得还是蛮好吃的[吐舌]
2013年08月08日 12点08分
回复 梦想的甲子园 :嘤嘤就是吃不下去。。
2013年08月08日 12点08分
其实把茄子剖着切两刀,然后放在电饭煲那个蒸屉上面蒸,这样饭熟了它也好了,然后再凉拌了吃也超级好吃的啊~我小时候特别爱吃,还简单。
2013年08月09日 08点08分
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第一部 与子同袍
第二章 狭路相逢:冰镇绿豆汤
“烈日的午后,抗暴晒训练,光着膀子站在大太阳底下四小时,夏明朗坐在越野车的阴影里,双手抱着保温杯喝冰镇绿豆汤,烈日晴空下可以清晰地看到瓶口那丝丝的白气……”
冰镇绿豆汤 做法:
1. 绿豆洗净用清水泡半天以上。
2. 绿豆加清水放入电磁紫砂煲,加入一大块冰糖,武火煮2-3个小时。
3.煮至绿豆开花即可(冰糖也可煮熟后再放)!
4.放冰箱冷藏后,冰冰爽爽的口感极佳,冰镇绿豆汤既清热又解毒。
美食
禁忌:
绿豆也是一味中药。中医认为绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃功效。但寒凉体质者、老人、儿童、体质虚弱的人以及正在服用各类药物的人并不适宜喝绿豆汤。
2013年08月08日 11点08分 3
回复 纯白R :呃...介个[黑线]
2013年08月09日 08点08分
回复 纯白R :用纯净水水煮就不会变红唷[乖] 糖要喝的时候再放 不然 绿豆汤容易变酸
2013年08月09日 09点08分
回复 贝了个贝1221 :哇塞,意见专业的了[真棒]
2013年08月09日 09点08分
回复 贝了个贝1221 :哈哈,原来如此[滑稽]
2013年08月09日 13点08分
level 10
完了不?我来尊楼的。。。
2013年08月08日 11点08分 7
呃....[汗]
2013年08月08日 12点08分
@梦想的甲子园 我错了~
2013年08月08日 17点08分
回复 烟气弥漫的缠绕 :嘿嘿,米有[勉强]
2013年08月09日 01点08分
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第一部 与子同袍
第五章 那些花儿:全蛇宴 -----椒盐蛇段(文中没提他们这些外行人的全蛇宴都做了些什么菜,在网上也没查到具体信息,我在这里就只说明文中提到的椒盐蛇段,另两种菜是一般常见的蛇肉烹调方法)
(臻子等几个新人在被队长大人以抓获贩毒集团为内容的测试,之后大家在一起享受全蛇宴….)
“陆臻原本就惨白到底的脸忽然开始泛青,劈手抓过一个椒盐蛇段就开始啃,牙齿咬得咔咔响,连骨头一并咬碎成渣强咽下去…………”
椒盐蛇段做法:
主配料:净蛇肉(去皮)500克、葱段10克、姜片10克。
调料:吉士粉50克、花椒盐10克、精盐5克、味精2克、绍酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗约100克)。
制法
(1)将蛇肉洗净,斩成5厘米长的段,放入高压锅内,加水没过蛇肉,上中火烧约15分钟至熟,取出备用。
(2)将蛇肉放入碗内,加精盐、吉士粉、味精、绍酒、葱段、姜片、干淀粉拌匀。
(3)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,放入蛇段炸至淡黄色捞出,待油温升至九成热,放入蛇段复炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内即可,另带花椒盐以佐食。
特点
色泽金黄,蛇段外脆里嫩,鲜香味美。
2013年08月08日 11点08分 9
这可是考验胆量的一道美食啊!
2013年08月09日 12点08分
回复 直江的追随者 :看着还可以,不过我觉得我不敢吃[委屈]
2013年08月09日 13点08分
蛇肉炒鸡鲜的!!!
2013年08月09日 13点08分
回复 梦想的甲子园 :Me too!
2013年08月09日 14点08分
level 14
第一部分完结,明天继续第二部分的哈~[背扭]
2013年08月08日 11点08分 12
level 9
LZ好厉害~赞一个~
2013年08月08日 11点08分 13
谢谢,明天继续第二部和第三部的[开心]
2013年08月08日 12点08分
level 11
2013年08月08日 11点08分 14
呃......这个贴我是吃晚饭做的,嘿嘿,聪明吧[笑眼]
2013年08月08日 12点08分
level 11
啊!你又发现新的细节了,真好!,必须顶一个!
2013年08月08日 12点08分 15
哈哈,谢谢,我也是吃货[狂笑]
2013年08月08日 12点08分
回复 梦想的甲子园 :你这个可是冷门,是没人注意到的精彩。
2013年08月08日 12点08分
回复@直江的追随者 :呵呵,没事,大伙今天都去讨论剧情了[傻兮兮]
2013年08月08日 13点08分
回复 梦想的甲子园 :[汗]确实,尤其是“一生”,哈哈哈!
2013年08月08日 14点08分
level 13
我想知道小花做的那些菜的做法[乖]
2013年08月08日 12点08分 16
好的,收集完麒麟,再写默默之后是小花那边的,也不晓得大家喜欢不喜欢哇,感觉好像没什么人感兴趣,要是没人感兴趣,后面的几本我就不费劲找了哇[乖]
2013年08月08日 12点08分
回复 梦想的甲子园 :喜欢呀~当然喜欢,以后别的不学,就弄这些菜了!
2013年08月09日 02点08分
回复 梦想的甲子园 :我每次看到那些菜就流口水,不会做也要看看啊
2013年08月09日 02点08分
回复 501永生 : @猫咪牌冰激凌 嘿嘿,我觉得默默的 番外和小花的里面菜式还更多些哇[哈哈]
2013年08月09日 08点08分
level 7
最想学做的是烤兔子~
2013年08月08日 12点08分 17
呵呵,烤兔子明天就来[吐舌]
2013年08月08日 12点08分
level 8
LZ好棒的IDEA!!!
期待后续!!
2013年08月08日 14点08分 18

2013年08月09日 01点08分
level 12
期待后续。。。
2013年08月08日 15点08分 19
嗯嗯
2013年08月09日 01点08分
level 11
已经是第二天了,楼主来更吗。
2013年08月08日 16点08分 20
介个…………我下午来哈,跑走[委屈]
2013年08月09日 01点08分
回复 梦想的甲子园 :那[委屈]好吧。坐等
2013年08月09日 02点08分
吃货啊
2013年08月15日 09点08分
回复 wilcloud :你要学做我吃吗?
2013年08月15日 09点08分
level 8
啊哈哈哈哈看起来好棒先去睡觉明天看
2013年08月08日 17点08分 21
嘿嘿[滑稽]
2013年08月09日 01点08分
level 11
半夜一点看到这个帖子饿的想把楼主吃了。。。
2013年08月08日 17点08分 22
啥米??[惊讶]
2013年08月09日 01点08分
回复 梦想的甲子园 :我能说偶看到这个贴子也饿了,同想把楼楼吃了[可爱]
2013年08月09日 05点08分
回复 贪睡的小黑猫 :[惊哭]
2013年08月09日 08点08分
我能说+10086么。。大半夜的好饿【望天。。
2013年08月09日 14点08分
level 9
2013年08月09日 02点08分 23
谢谢,喜欢就好[哈哈]
2013年08月09日 08点08分
level 11
为了早日达到xx,麻麻说路过了就要留下
十五字
2013年08月09日 03点08分 25
level 11
2013年08月09日 05点08分 35
[滑稽]
2013年08月09日 08点08分
回复 梦想的甲子园 :吃的在哪~在哪~
2013年08月09日 14点08分
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