学煮冰冻手撕鸡
阳江吧
全部回复
仅看楼主
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
市场买半只开肚鲜鸡或一只.九蚊一斤.如果半只就一斤重左右,一只就两斤三左右,不要太肥.
2007年08月20日 19点08分 1
level 12
00雨夜花00
没有啦？？？？？
2007年08月21日 02点08分 2
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
浸水,火调至慢火,水温在开与不开之间,90至100度左右,如果初学不会控制水温,可用铲把水淋到鸡面,十分钟后翻鸡背。二十分钟后,上碟放冰粒；
2007年08月21日 08点08分 3
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
速冰冻,血管收缩,无血水；准备鸡粉；
2007年08月21日 08点08分 4
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
还有姜葱芫荽酱油鸡粉一个不能少；
2007年08月21日 08点08分 5
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
手撕好后兜浑，便可出品了
2007年08月21日 08点08分 6
level 0
59.39.111.*
熟得滞咯
2007年08月21日 09点08分 7
level 0
59.39.111.*
有兴趣吃，没耐心学。呵呵
2007年08月21日 14点08分 8
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
送给茶山中学的XX老师，喜欢吗？
2007年08月21日 15点08分 9
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
整多一份排骨南瓜盅先将排骨用盐还有油、糖、、生粉、蒜头适量捞好
2007年08月22日 18点08分 10
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
将南瓜里面掏空
2007年08月22日 18点08分 11
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
排骨放入南瓜里面
2007年08月22日 18点08分 12
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
放入镬蒸大概４０分钟
2007年08月22日 18点08分 13
level 1
大塘堡比目鱼 楼主
最后结果出来啦
2007年08月22日 18点08分 14
level 11
紫雷邪月
我都好中意煮也吃哇....学招学招...下次住只手撕鸡吃...不过我觉得最好还放少少白芝麻比较好哦!!
2007年08月22日 22点08分 15
level 0
59.39.111.*
送给茶山中学郑XX老师，有空可以做给你小孩吃，希望你喜欢。
2007年09月09日 21点09分 16
1