表示很喜欢糖醋排骨

做过 太甜了

上海人做糖醋排骨。喜欢挂糊炸。然后再调糖醋汁翻的。外脆里嫩。和糖醋排条的做法差不多

我的做法：
1、排骨下水，煮去浮油，捞出沥干
2、油锅，加糖融化，下排骨，大火炒成深金黄色（感觉是糖浆色）
3、加酱油（非老抽）、醋、葱、姜，添水至刚刚没过排骨，小火炖，期间翻一翻
4、等到水熬没了（锅内有油炸的声音），少许盐，翻一翻排骨沾满酱汁，出锅

我的做法：1、排骨下水，煮去浮油，捞出沥干
2、油锅，加糖融化，下排骨，大火炒成深金黄色（感觉是糖浆色）
3.放入生姜，辣椒，少许葱，醋，酱油，。
4.倒入啤酒，正好把排骨淹没，然后再加点糖，盐和一点点酱油，中火炖，几分钟后改小火，炖，直到啤酒煮干（剩下一点，淹没部分排骨）此时排骨粘稠而且泛红，色泽绝佳。起锅时放点鸡精，提鲜，然后盛进盘里，撒上葱。这是酒店里的做法，而我学会了。希望你们借鉴，何况我打字打得这么累。

QAQ糖醋排骨最爱没有之一！！

记得第一次做糖醋排骨的时候，那个卖相，真心觉得吃不下去，不过味道还好

嫁给我我做给你吃

81老枪？呵呵
看着像在西北

一般加点葡萄酒 糖醋系列的都爱吃

糖醋排骨，我最爱之一，我还爱吃红烧排骨

食材最重要！