以前看过殿哥哥的厨房，很是佩服那些做得很精致的小点心！
最近暑假，也看过好几篇帖子是关于自己做的那些美食的！
总之，倒也不是什么晒厨艺贴！就是想和大家交流一下。贤惠不是天生就有的，是逼出来的，也是学出来的。大家一起交流交流，一起变贤惠吧！

火前

笑抚二楼狗头

今天晚上做了一顿水煮鱼，之前男朋友也做过，但是总是觉得味道不对。想来想去，有些步骤不对劲，料也放得不对劲。
上星期从网上学了一个方法，做了一顿，味道还不错，但是因为菜市场的鱼贩子好凶哦，都不敢让他们片鱼的，片的鱼也都好厚一块，都不是鱼片，是鱼段了！
于是今天去菜市场买了一条鱼，只让鱼老板杀了鱼，清理了一下，把鱼骨去掉了。其他的就没让老板弄了！害怕他们再把鱼片毁了啊。
下面我会一楼一楼的把详细步骤写下来。再配合着发一些图！

1.把鱼买回来后，再清洗几遍鱼，把血彻底洗干净。然后把鱼头剁开，剁成两半，把鱼排剁成段！把鱼身片成片！这个过程我觉得是最累的也是最难的！或许是我第一次片鱼片，以前没片过。一片片的我好累。男朋友说这个鱼片片得有七分。我给自己打6分吧，刀工确实不好，片得也很勉强。
来个剁好了鱼头和鱼排，片好了鱼片的图吧！

2.鱼头、鱼尾和鱼排装一个盘子。鱼片装一个盘子，因为要分开来腌的。两个盘子分别倒入料酒，醋，生抽，淀粉、盐和少量的水！这个步骤要注意的就是盐只要放一点点就行了。盐多了会影响口感！腌的过程中也要时不时的去翻动，让鱼均匀入味！

3.锅里烧热水，再倒入自己喜欢的底料，我今天放的是黄豆芽和金针菇。倒入进去以后稍微烫一下就行，然后把黄豆芽和金针菇倒入到准备装鱼的大盆中，注意水不要倒入进去哦！

5.等锅里的鱼头鱼尾鱼排什么的炒到差不多的时候，放入适量的水。以刚好盖过鱼肉为佳！等水煮到沸腾以后，再把鱼片一片片的放入锅中，一边用筷子拨开，以免粘在一起！

6.等鱼片下锅后，再滚个三到五分钟，就一起把锅里的东西全倒进之前盛黄豆芽和金针菇的大盆中！

7.锅洗净，烧热以后，倒入半斤油（这个量嘛自己拿准，反正在自己可承受的范围内尽量多一点）等油热了以后，把火关了！再放入之前准备好的干红辣椒段和花椒（我买的红辣椒比较小，就没切段，直接放的整个。花椒的量也看个人口味）再开小火慢慢翻炒！火不要太大，要不然辣椒会变黑也会糊！完了以后关火，把油和辣椒还有花椒一起淋在之前装好的鱼盆中。这个过程要小心点，因为有时候油会溅出来。淋的时候稍微离盆远点！

8.水煮鱼就大功告成了。请看成品图！自己会做了以后，妈妈再也不用担心我吃到地沟油了！

哪位吧友有更好的水煮鱼的做法可以一起学习呢！
嘿嘿，作为一个吃货真是幸福啊！

好像是能吃的样子，学姐晚安。

我可以教你蛋炒饭→_→

今天早上六点半就起床，刷牙洗脸做早饭。然后去买菜，回来再洗碗洗衣服拖地，真是累死了！
这段时间真是体会了妈妈以前的辛苦了！
好了，言归正传，说说今天的早餐！因为早上时间紧！
所以生菜，姜蒜，朝天椒，肉都是昨晚切好放冰箱的。红薯粉也是昨晚就泡好了的！
来说说做法吧！
1.把姜蒜和辣椒倒入油锅内翻炒，爆香后放入肉再一起翻炒，等肉差不多的时候再倒入生菜再翻炒。
2.等生菜全部潮了以后，再倒入粉丝一起翻炒！
3.翻炒粉丝后，再倒入生抽啊，盐啊，鸡精啊什么的再翻炒一会。如果觉得太干了，还可以倒一点点水！熟了就可以吃了。
哈哈，这个很简单，我们家那边一大早就是这么重口味的，中学的时候每天早上都是吃炒粉的，不过炒的是江西米粉！

讨厌花椒

火钳