.发贴目的: 一为吧友 二为自己

辣子鸡块 — 如此香辣，如此简单当一个肉食动物碰上另一个肉食动物，不得了哇

鸡块飞水，这个不算鸡块，其实是鸡腿靠近鸡爪子一段。

加姜片煮到喜欢的口感，我煮了半个小时。捞出来

在另外一个锅放油，加入蒜片，姜片，花椒，炒辣椒，炒出香味

再把鸡块倒回锅里，加酱油和一勺糖，炒几分钟或者炒到金黄色就好。

可以吃了！

.......声明: 俺所发的帖子都是转的!!!!!!! .............................

自创酱肘子原料: 一斤半左右的前肘配料: 葱段, 姜片, 八角, 桂皮, 花椒, 盐, 糖, 蜂蜜(也可以随个人喜好加配料)先将肘子用冷水浸泡一个半小时左右, 泡出血水, 再将表皮的毛摘净冷水下锅, 水没过肘子就可以, 水开后撇沫子,加配料(除了盐, 糖, 蜂蜜)大火煮40分钟

旁边炒勺开始熬糖色, 加入一点点水烧开后改小火, 加糖, 四大勺(根据个人喜好), 熬到发红就可以

然后将水煮的肘子放进糖色里, 用勺子浇均匀

然后加汤(煮肘子的汤即可) 然后将火调大, 等汤开再改成文火炖, 我炖了大概一个半小时, 中间将盐加进去, 等糖快干的时候倒一勺蜂蜜在碗里, 拿羊毛刷子刷均匀. 那颜色那叫个漂亮 肘子在锅里, 怎么样,有食欲吧?

倒一勺蜂蜜在碗里, 拿羊毛刷子刷均匀. 那颜色那叫个漂亮(个人感觉,不喜欢吃甜的,可以不刷蜂蜜.上面几个图要是显示不出来,可在图上点右键,在点显示图片..)

桑拿鸡腿 其实我在做这到菜的时候就想叫它什么好呢.后来想一想,我是把鸡腿给蒸熟的.就感觉是鸡腿在蒸桑拿似的／那就叫桑拿鸡腿吧．呵呵这道菜就鸡腿一个．长型小辣椒若干（是那种辣辣的）碎花生米．然后就是盐．胡椒粉．干辣椒．生姜丝．大蒜.油．鸡精．先把鸡腿从背面打花刀．不要弄伤鸡皮．把盐．胡椒粉．干辣椒．鸡精．均匀盐治鸡腿．一般盐６个小时．或者你可以头天晚上把盐好．第二天就可以用．在蒸的时候．最好在鸡腿上搽点油．这样的鸡腿的颜色比较好看．上锅蒸４５分钟就行．蒸好后就用刀在鸡皮花几刀．把长型的辣椒在平底锅煎成虎皮状．撒上盐就行．最后就摆盘就行．摆好后撒上碎花生米就行．这道菜的鸡腿因为是蒸的．所以肉不才．很有口感，再配上辣辣的小辣椒，感觉不错．朋友你也可以试一试．呵呵

"今天是立秋，北方的习俗贴秋膘，"俺第一次听说,就是炖肉吃!

好像咱这边立秋吃饺子吧？？？不懂！！！（谁告诉咱呀）

用料：苦瓜、醋、盐、味精（可以不放）、辣椒酱（我用的是老干妈的， 也可以自己做）、香油做法：1、先来处理苦瓜，这步最关键，就是把苦瓜从中间剖开后，用一个小勺，把苦 瓜的瓤挖掉，要多挖一些，去掉白色的部分，苦瓜苦，都是因为那层白色的 膜，要用小勺多挖一些，直到露出绿色的部分２、把处理好的苦瓜切成丝，用热水焯一下，这步也很重要，水中要放些盐， 焯一两分钟就可以了3、焯好后的苦瓜用凉水冷却，控净水，放入醋（多一些）、香油、再少放一点 盐调味、辣椒酱4、拌均就可以吃了，你真的会发现并不是很苦的，完全可以接受

想起妈妈做的<酸甜苦辣>主料也是苦瓜,超好吃!!我不会做菜,好像<鱼香肉丝>里面有肉丝,苦瓜丝,香菜段,放糖,辣椒,醋炒.名副其实<酸甜苦辣>夏天吃呗儿
下饭
.

奶汤什锦小火锅特色：　　牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。　　用料：　　牛奶250ml　　高汤 250ml　　大虾100g　　蟹腿 适量　　香菇 2朵　　白菜 100g　　粉丝 50g　　西兰花 50g　　蘑菇精 1茶匙（5g）　　火锅涮料 适量　　做法：　　1. 将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。　　2. 煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。　　小贴士：　　由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色比以前红润!

馋坏了喃，喃要找楼主拼命去！！！现在肉都太贵了！！今天先吃顿肉饺子垫垫底吧！！唉！郁闷！！