一楼CC防羊

温暖的夏天，适宜做米酒的温度。虽然家乡做米酒多在冬季春节前后，需加热水袋包上大棉被衣柜里放两天保温，夏天就不用啦！

打开盖子展示一下

1. 米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2. 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

插个楼插个楼插个楼插个楼插个楼

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。
米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

大功告成，封上乐扣玻璃瓶的盖子，两日后开盖，即可享用美味米酒咯~~

还没说怎么做呢

如果楼主不能每人分一瓶的话就赶紧的公布做法啊，，，等。。。。。

很神奇哒

米酒虽然是母亲家传传统食品，但是做法其实很简单，第一步是要准备工具：以前用搪瓷盆来做，现在工具进化了，建议买个乐扣一升左右的大玻璃密封瓶或者盒，注意，不要用塑料容器哦~

此外，能蒸东西的锅，专业的不专业的都行。原料是一公斤糯米，一小袋甜酒曲（一号店有卖）

啊啊啊啊啊...米酒啊 还是自己做的 自从我外婆不在了 我就没喝过这种东西啦 还有自己做的酒酿啊 桂花年糕 年糕都是自己做的啊 好久好久没吃了

占位子看看

步骤1用大些的盆把糯米用冷水泡十六个小时以上，再舀在蒸锅上蒸！要用漏勺舀，否则淘米水多了，蒸脚水成浆糊了。

步骤2中火把糯米蒸熟、蒸透。

步骤3：糯米放凉至45度，用45度左右温水（凉白开或者纯净水或矿泉水，注意不能直接用自来水）把成块的糯米慢慢解成散颗粒，一定要均匀，而且水分要恰到好处，不能太多。

我们家都做了好多次了。。。每次吃米饭吃不完。。。就做成米酒。。。。

好帖,真心给楼主顶帖，
十五字
什么的送给你

最后一步：把酒曲均匀地撒在散颗糯米里拌匀。一个方向转动盆子，利于把酒曲撒均匀。 手上的糯米用温水洗下来，用筷子刮在盆子里，表面抹平，中间挖个小孔，盖上盖子。