【仙吧有爱】共同分享葡萄酒百科知识(转)
仙府之缘吧
全部回复
仅看楼主
level 13
leheduo123
楼主
葡萄酒虽好但也要适量哦【经典拒酒词】1、感情好,能喝多少,喝多少;2、感情到了位,不喝也陶醉;3、感情有,喝啥都是酒;4、感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔;5、为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点。
2013年06月26日 10点06分
1
level 13
leheduo123
楼主
【葡萄酒的分类】葡萄酒的称呼非常多,为何有些称为“干红”,有些称为“桃红葡萄酒”,又有一些称为“甜型起泡酒”?这些都是根据不同的标准去区分的!看下图便明了:依据颜色、二氧化碳含量、含糖量、酿造方法、饮用方式的不同将葡萄酒进行分类
2013年06月26日 10点06分
2
一念九丈
哎哟,红酒湿身诱惑真
给力啊
2013年06月26日 11点06分
xiao20010915
回复 一念九丈 :一看这回复就知道和尚是手机党
2013年06月26日 12点06分
一念九丈
回复 xiao20010915 :这也能看出来?楼中楼不是不显示吗
2013年06月26日 12点06分
无知而且不讲理
没听说过, 葡萄酒用来开胃的。 另外, 鄙视特种葡萄酒
2013年06月26日 12点06分
level 13
leheduo123
楼主
【让葡萄酒在舌苔跳舞】舌尖品尝甜味,两侧品尝酸味,舌根感受苦味。一口酒在口腔中停留时间要达到12秒,前1-5秒舌尖感受甜味;5-8秒舌头两侧体味酸度;8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息,或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒会让两腮膨胀,一款劣酒会使两腮收紧
【喝红酒,9大好处】1、可增进食欲;2、适当饮用有滋补作用;3、有助消化,防治便秘;4、有美容抗衰老的作用;5、减肥,每升干葡萄酒含525卡,在4小时内被全部消耗掉;6、利尿,防止水肿;7、杀菌作用;8、女性喝红酒可预防乳腺癌;9、能抑制脂肪吸收。红酒虽好,但不要贪杯哦。
【红酒的三大营养素】红酒含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用
【挑适应自己体质的葡萄酒】人的精神情志变化会影响脏腑气血的功能活动,进而影响人体阴阳的消长。所以,精神状态不佳时饮用阳性酒如法国东北部、南部的阳性葡萄酒,这能调解情绪,稳定心态;精神状态极佳时,饮用阴性如法国西南部、北部阴性的葡萄酒,或平衡葡萄酒更能助兴,使人愉悦。
【酒体】说的是葡萄酒在舌头上的重量感,从似奶油般浓郁到似开水般轻盈,这其实主要取决于酒精度、酸度和单宁含量。单宁:初尝葡萄酒的童鞋们,总会感觉涩涩的。其主要来自葡萄皮,是一种酚类物质,当酒水入口后与唾液发生化学反应后,产生收敛性,发现为“涩”的口感
【葡萄酒与美食搭配5个原则】1.相似性:用有相同质感以及丰满程度的美酒与美食来搭配;2.味道:用有相同味道的葡萄酒与美食来搭配;3.平衡:要注意酸度与甜度的平衡;4.地区搭配:一般当地的葡萄酒都会与当地的美食搭配良好;5.烹饪方法:清淡的酒可以与蒸煮食物相搭配。两者搭配在于能互相提携美味。
【醒酒】醒酒是一件优雅的事情,有风度的绅士会利用自己的醒酒知识充分展示修养和男士魅力,这无疑是吸引异性赞赏的机会。醒酒器皿干净、干燥;倒酒要倾斜醒酒器,使酒沿瓶壁缓缓流下,葡萄酒倒入醒酒器后缓慢的晃动手腕,让器中的红酒搅动,使酒分子充分接触空气。750毫升的酒换瓶约耗时一分钟。
【不可不知的9道解酒招】1. 蜂蜜水—>酒后头痛;2.西红柿汁—>酒后头晕;3.新鲜葡萄—>酒后反胃、恶心;4.西瓜汁—>酒后全身发热;5.柚子—>酒后口气;6.芹菜汁—>酒后胃肠不适、颜面发红;7.酸奶—>酒后烦躁;8.香蕉—>酒后心悸、胸闷;9.橄榄—>酒后厌食。
2013年06月26日 10点06分
4
比优贝斯
【不可不知的9道解酒招】1. 蜂蜜水—>酒后头痛;2.西红柿汁—>酒后头晕;
2013年06月27日 10点06分
level 13
leheduo123
楼主
【葡萄酒挂杯真相揭秘】 葡萄酒的挂杯英文叫做Tears(眼泪)或Legs(腿)。挂杯的形成是因为酒中的糖分与酒精,挂杯流的速度比较慢,说明酒的酒精、糖份和甘油较高,酒液比较浓稠。挂杯与葡萄酒的品质无关,仅仅是对葡萄酒特性的一种描述。
2013年06月26日 10点06分
5
level 13
leheduo123
楼主
【葡萄酒的“涩”】葡萄酒中呈现苦涩味的物质主要是酚类,通常被区分为丹宁和色素。葡萄酒中的丹宁主要来源于葡萄果实以及橡木。丹宁使葡萄酒厚实、丰满、浓郁、具有结构感,是葡萄酒耐贮特性的保证。但是,丹宁过高可使葡萄酒生硬、粗糙、滞重。相对于“糖”或“酸”,多酚物质在葡萄酒的含量更少。
2013年06月26日 10点06分
6
无知而且不讲理
品酒第一是要看瓶筛,看看有没有变质。第二是闻, 就算是没什么水平的人,也能闻出葡萄酒的类型和大概情况。第三是一小口, 建立感性认识。 第四是一中口, 而后像漱口一样让酒香占领口腔的每一个角落, 这样你就可以一下得到酒的全部资料
2013年06月26日 12点06分
leheduo123
回复 无知而且不讲理 :老夫最反感的就是喝酒了,烟到不少抽
对各种酒类完全无感啊。
2013年06月26日 13点06分
无知而且不讲理
回复 leheduo123 : 从来不抽烟, 酒少许。 特别是葡萄酒, 所以多多少少也懂得一些
2013年06月26日 13点06分
level 13
leheduo123
楼主
【各国葡萄酒的气质】1、法国葡萄酒:优雅、贵族、纯正、浪漫; 2、西班牙葡萄酒:阳光、鲜艳; 3、意大利葡萄酒:丰富、性感; 4、葡萄牙葡萄酒:个性、多变; 5、德国葡萄酒:清新、透彻; 6、美国葡萄酒:朝气、活泼; 7、澳大利亚:创新,特色 ; 8、南非葡萄酒:野性、天然。
2013年06月26日 10点06分
7
无知而且不讲理
美国、澳大利亚葡萄酒没人要喝, 因为不是天然酿制的
2013年06月26日 12点06分
level 13
leheduo123
楼主
【好酒窖准则】1、昏暗,以避免葡萄酒受阳光照射而变质;2、70%,最佳的湿度,否则葡萄酒会经由瓶塞而蒸发;3、12—14°C,最宜温度,葡萄酒无法忍受温度的急剧变化,会因此而变质或者停止其自然陈年;4、躺放,瓶身躺倒放置,以便葡萄酒完全浸润瓶塞,避免其干燥
2013年06月26日 10点06分
8
无知而且不讲理
躺放, 底部高于顶部 , 一般 15 - 30 度角度
2013年06月26日 12点06分
level 13
leheduo123
楼主
【喝酒脸红的人更需控制饮酒】喝酒会脸红其实不是酒精导致的,是酒中的乙醛引起的。喝酒脸红的人因为基因缺陷,无法把有毒的乙醛排出,才造成血管扩张,引起脸红!乙醛对许多器官都有毒性并可致癌,所以,如果你一喝酒就脸红,就不要喝酒啦!不仅为了美观,更为了健康!转给你身边喝酒脸红的朋友吧!
2013年06月26日 10点06分
9
无知而且不讲理
喝红酒要绅士,喝二锅头要壮士
2013年06月26日 12点06分
比优贝斯
回复 无知而且不讲理 :就是这样
2013年06月27日 10点06分
无知而且不讲理
回复 比优贝斯 : 可惜可乐只抽烟不喝酒, 这个方面和他聊不到一起
2013年06月27日 10点06分
比优贝斯
回复 无知而且不讲理 :你们很熟悉了啊,都知道可乐的爱好了。
2013年06月27日 11点06分
level 13
leheduo123
楼主
【拉菲的口感】80年代到90年代的拉菲,闻起来有花香,矿石的味道,入口后橡木味非常浓重,层次感丰富,甘甜和酸度非常平衡,丝滑,但2002年以后的入口感觉更厚重些。好年份拉菲口感柔顺,葡萄的香气重,苦涩味道少,容易下口,所以中国人比较容易接受。
2013年06月26日 10点06分
10
无知而且不讲理
这个牌子的酒, 有好有一般
2013年06月26日 13点06分
level 12
shuaifantian
2013年06月26日 10点06分
11
level 13
晴殇情卿綪
一闻葡萄酒就反胃,一喝就吐
我要的不多 父母健在 朋友忠诚 恋人专一
2013年06月26日 11点06分
12
level 13
劍之聖😺
2013年06月26日 11点06分
13
level 7
金丹妖兽
2013年06月26日 11点06分
14
level 14
xiao20010915
姐如今不喝酒了
2013年06月26日 12点06分
15
无知而且不讲理
以前常常喝吗?
2013年06月26日 12点06分
xiao20010915
回复 无知而且不讲理 :有点
2013年06月26日 13点06分
无知而且不讲理
回复 xiao20010915 : 因为你用的是如今
2013年06月26日 13点06分
xiao20010915
回复 无知而且不讲理 :
2013年06月26日 13点06分
level 13
暮然つ
不喝酒的路过
2013年06月26日 12点06分
16
level 1
p_jrchin
2013年06月26日 12点06分
17
level 12
无知而且不讲理
评论完毕
2013年06月26日 13点06分
18
leheduo123
这个帖子我都没认真看,感觉这辈子都不会喜欢酒这种饮品。
2013年06月26日 13点06分
无知而且不讲理
回复 leheduo123 : 我有时会喝点葡萄酒, 所以懂得一点
2013年06月26日 14点06分
level 14
啥子跟啥子噢
围观
2013年06月26日 13点06分
19
level 11
k6948021
2013年06月26日 13点06分
20
level 12
qw800211
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈经验到手
2013年06月26日 13点06分
21
1
2
尾页