情定大饭店的原名是Hotelier,也就是饭店人，但我怀疑究竟有多少人看得懂这三个字？有些人说华克山庄的员工之所以强烈反对拼购，那是因为东西方企业文化的关系，我认为这根本是两码子事，为什麼一些饭店能如此成功，一些饭店却不能呢？以现实的国际饭店Marriott为例，经营理念中最核心的思想不是“客人第一”，而是“员工第一”，为什麼呢？因为他们知道员工必须长期接触客人，如果“员工第一”的话，客人才有办法“第一”。尤其是服务业，如果你不是'以人为本'来经营的话，就千万别打著'让客人宾至如归'的广告去吸引顾客，其实员工的形象本身就是一种广告，良好的员工形象就能塑造良好的饭店形象，饭店市场的竞争从某种意义上讲,是饭店形象的竞争，这是一种花了钱也买不到的广告。因此申东贤最後不裁员不是因为臻茵，而是因为臻茵让他看到了人，从而了解到饭店人的文化。如果有人硬只是要拿拼购财经问题来讨论东贤和泰俊间的胜负，我觉得我们看的不是同一出情定，因为我看的是Hotelier，而他们看的却是'华克山庄'。

你好!我觉得饭店人也好!华克山庄也好!名字没什么,只是如何看!饭店本身是静态的,没有感情的.不管叫什么还是里面的人,里面的理念和文化!我看的叫情定大饭店,但我看到的好象也和楼主的饭店人一样呵!青菜萝卜各有所爱!管他们呢!支持一下

我再帮菊花为你支持一下,我相信菊花看的也是情定大饭店,她看到的也是饭店人而不只是饭店!

谢谢支持，你真是菊花的好姊妹，对我来说，饭店人跟华克山庄是有分别的，因为申东贤起初以为'华克山庄'也只是只有客房，餐厅。。後来才看到饭店里的人呀！

谢谢啊!我也支持一下,虽然我也看的是情定大饭店,但我眼中有饭店文化及里面所有能给我带来感动的人.多的不想说啦!

<情定>里很多矛盾源于东西方文化的矛盾,这句话是我说的，所以我有必要进来作个解释．你举的例子很好－－西方的饭店，西式的管理，一群西方hotelier．先来谈老板员工问题．西方老板重视员工第一，华克山庄也重视员工第一，这我绝对赞同．我说过员工反对并购显示东西文化差异，我也说过申东贤徐臻茵闹翻显示东西文化差异．但我并没有说东方的老板对雇员如亲人，而西方的老板把工人当猪狗．这点你要弄清楚．既然东西方企业在员工问题上都一样，那就用西方企业解释华克山庄问题．如果都一样，那说明我判断失误,你是对的.我请问你－－你可曾听说过Marriott某个员工把企业看成象她的生命吗？你可曾听说过西方某家饭店在易主的时侯全体员工起来抵抗吗？你给我举个例子出来．在Marriott，客房清洁人员会尽力将房间打扫干净，但她们不会对房客留下的垃圾感兴趣；一个普通的饭店经理，她会努力工作使人宾至如归，但不至于将企业看成自己的生命；一个不拥有股份的总管家，他会尽力管理好饭店，但不可能冒著坐牢的危险替主人窃取证据(除非被买通,要不就是为了自己的饭碗).我本人就是个西方公司的员工，正如你说的公司对员工很重视,我们公司就这样．大家喜欢公司的原因是工作环境/工作对象/工作地点/员工福利/同事朋友/上级下级等等．在西方，公司换主人简直就是家常便饭．谁来当老板只有张三李四之分，没有亲人敌人之别．当然,易主时员工也会担心,因为换一个老板就会换一套人马，接下去可能就是换制度换福利换产品．．．对员工来说,未来好坏的机率一半一半．但是即使这样，他们也绝不会插手谁当老板这样的事情，因为他们无权,大家只能静静的等待结果．这一点西方人心里非常明白．西方员工对老板不会如亲人般爱护，因为这两者间的关系是属于剥削与被剥削关系．其实这样的关系也正是尹东淑和徐臻茵的关系．饭店的入住率再高，徐臻茵的薪水仍然不足蓝宝石一天的租金，效益好的时侯也许会领到一些奖金，但大部分的收入还是落到了股东的口袋里．这是最起码的常识．从尹东淑挽留徐臻茵这一点看，更是韩国文化．西方人把员工的婚姻家庭看的很重，雇主和员工关系再好也绝不可能提出这种非分的要求．而尹东淑希望臻茵留在饭店里，除了饭店问题外，更重要的是她从心底里排斥申东贤．幸亏尹东淑只是外人而不是亲妈，否则徐臻茵一定会嫁给韩泰俊．这是典型的韩国文化．在西方社会，客户是上帝但不是主人．而崔董在庆典上的致辞:"你们(指光顾饭店的客人)才是华克山庄真正的主人!" 这样的话在西方饭店里听得见吗?在中国听的见吗?要是Marriott老板这样说,那我马上就去订下一套房间,我也能得个股份嘛.你说崔董的这句话有意义吗？到最后尹董将股份捐给了谁呢?客人吗?不是,她送给了员工(就连送股份我也觉得太不可信了).所以，华克山庄人对并购的反应,还不能完全说是东方的特点，而是朝鲜民族的特征．而把员工利益放在股东利益之上却不是韩国民族的特征,而是天方夜谭.虽然<情定>里面有这么多理想化的地方,但不妨碍我喜欢它,因为里面的人善良友爱无私,正是我小时候所梦想的共产主义社会.更何况除去这些理想化的东西,爱情事业的矛盾写得非常的好.

徘徊写的太精彩了，强顶！！！

【员工的形象本身就是一种广告，良好的员工形象就能塑造良好的饭店形象，饭店市场的竞争从某种意义上讲,是饭店形象的竞争，这是一种花了钱也买不到的广告】申东贤身份是怎么暴露的？不就是李奥把几张纸掉在了地上让两个清洁工捡去了吗？有些人怪李奥粗心大意．是的，他的确有点马虎.但是以他的理解,文件掉在地上又怎么了,清洁工会感兴趣他的工作?还是董事长总经理会来查房呢?申东贤后来说得很清楚:"我还是第一次遇到这样了解客人的饭店,是不是连我钱包里有多少钱你们都知道",而韩泰俊居然说"该知道的都知道了".韩泰俊一定也明白员工是花钱也买不到的广告!要是Marriott出了这样的事,这就是它最好的广告了－领导层居然在暗中让清洁工干间谍的事请,是惊天大丑闻啊!这个饭店业集团的形象将会如何呢?还谈甚么”为什麼一些饭店能如此成功，一些饭店却不能呢？”而华克山庄人居然还得意洋洋的要给这两个员工奖励呢,这不是东西方文化差异是甚么?

我原来也是来自东方国家，但我以前的东方老板比我现在的老外老板还要没人情味，你所谓的'东西方企业文化'，其实主要是看人要不要照著做罢了。

徘徊写的太精彩了,强顶!!!

不论东西方企业文化, 都无法定义饭店人为情定的员工. “客人第一”而是“员工第一”，并不代表公司把员工的利益放在客人利益之前, 员工也不会因此把公司利益至于自我之上. <华克山庄>只是编剧的梦.

我同意,是编剧的梦,也是我看好情定的地方,梦都没有了,还说什么呀!

楼主分析的鞭辟入里,对剧情细节的了解入木三分,赞

一帮宁死不散的饭店人没能打动我, 但并不妨碍欣赏情定. 自认情定是最成功的韩剧. 一群宠坏的员工, 一片混乱的人事管理.情定中事故不断, 每次都是顾客的不是. 不受罚是肯定的, 搞不好还有赏? 这样的饭店不换主人, "人" 可忍客不能忍.和其它韩剧一样, 虽是上市公司华克是典型的家庭经营.泰俊带云熙, 臻茵带洁霓, 还不知刘, 吴, 李带了多少. 五谷不识的太妹两星期上大堂, 正式的招聘要三个月, 没事干了? 这样的一般, 东贤想裁, 做梦吧.

回楼主,没错, 我看戏从不揣摩导演的意图, 只看我的戏. 以<饭店人>为名, 在我眼里就是导演的失误. 没错, 那次是客人的错. 但是事后知道的,当时道歉也没错. 我是指饭店的态度. 反正我不会住这样的饭店, 哪天丢了饭碗还要调查是否住的饭店漏了消息. 真的吗? 并没觉得这位太妹有认真, 否则就不会有和室长的那场闹剧, 更不会说"这是我私人的事". 招云熙引来的麻烦是鸡毛吗? 在我看来唯一认真的是出卖父亲.

究竟闹剧是如何引起的？是云熙对室长说'我在这，你快招惹我吗？'，我只看一个人工作时的态度，至於她说"这是我私人的事″，那时已下班了，而且也只对臻茵一人说，她不至於对全部人都一样没大没小吧？对於人家的背景，你也要像FBI那样查吗？生长在这样的家庭并不是她的错，就算人家有案底，也让人有改过自新的机会吧？

太笨了. 看了半天, 没搞懂楼主定义的 "饭店人" 是什么. 刚好看到一篇Associated Press的文章 'Queen of mean' hotelier Helmsley dies. 原来Hotelier的定义是a person who manages or owns a hotel. 不知和楼主的定义是否相符.

抱歉，我这人一向就不喜欢死跟著书上的理论走，因此我不会去深究那是什麼定义，对我来说'饭店人'即是在饭店里工作的所有人。而若照你那套定义的话，徐臻茵也应该没资格跟东贤说自己是Hotelier，因为她只是个小小的领班经理，she's no qualified to manage a hotel yet.

19楼的正好回复了我对楼主议题的质疑. Hotelier既有多种解释, 何苦说和楼主看到不同的"饭店人" 的不懂呢? 又为何看到不同的"饭店人" 就看的是 '华克山庄'呢? 玉人儿

Hotelier虽有多种解释，但我只针对韩剧Hotelier里所谓饭店人的解释，而你却显然不认同韩剧Hotelier里所谓饭店人的解释，只认同剧外所作的解释，这更证明我们所看的是两出不同的片子，不是吗？