一、区位地理简介
蔚县地处冀西北，北京西部，东经114° 11 ′-115° 04′，北纬39 °33′ -40° 12′ 之间，东邻涿鹿县和北京市门头沟区，南接涞源县，西与山西省广灵县相接。北与阳原县接壤，东北，东南、西南分别与宣化、涞水、山西省广灵县相接。南北最大距离71.25KM，东西最大距离74.55KM.县城距离北京市260KM,距张家口市138KM，进入交通主要为火车、汽车，距离最近的火车、汽车、距离最近的火车站西北而为下花园车站，南面为涞源车站，汽车为固定客运班车。 蔚县位于北京西部，对外联系主要依靠公路交通，辅以铁路，境内有109和207两条国道和省道天走线与界外连接，县境内铁路已经建成。张石高速纵贯南北。 蔚县是山西省东部通往北京市以及内蒙古、张家口市通往保定市、石家庄市最捷径的商贸通道，同时也是北京市西部自然风光独特、文化底韵丰厚、相连景区、景点最多、具有一定市场开发潜力的旅游大环线中的重点区域。 京西门头沟区与涿鹿交界，其灵山风景区目前已成为北京西部的重要旅游地，而蔚县地处灵山西坡一小五台山脚下，为北京西旅游经济圈的交绥地带，随着灵山--涿鹿旅游通道和飞狐峪-涞源旅游通道的全线贯通，蔚县将成为北京西部风景区的有机组成部分，成为环北京西部具有一定声誉的旅游轴心产业带，而风景宜人的小五台山也将成为针对北京大市场的又一个“野三坡”。蔚县也将真正成为最具发展潜力的经济活跃区域，为最终建成河北省旅游大县奠定基础。 二、自然经济系统综述 蔚县面积3220KM2，下辖22个乡镇、560个村。现有人口46万人。蔚县历史悠久，6000年前便有人类繁衍生息，商汤时封为代国。战国时期，西楚霸王项羽携赵王歇来此，立歇为代王。汉将韩信、张耳进兵于此，俘越王歇置代郡。南北朝置蔚州。唐宋时期为战乱之地，明清后较为安定。民国2年（1913年）蔚州改称蔚县，翌年隶属直隶省（今河北省）口北道。1952年改属河北省张家口专区。 悠久的历史，造就了蔚县丰厚的文化底蕴和俯首皆是的风手遗迹。代国古都，城垣依稀，气势威严，千年蔚州，古迹虽已残断，文脉遍地依然…追古抚今，青青子衿，蔚县的历史如一幅绚丽多彩的画卷，散落山水之间的遗迹古址，为今日旅游开发提供了丰富的素材。 蔚县大部分地区为山间盆地，恒山余脉从晋入蔚，南高北低将蔚围之，形成三个地貌不同的区域，南山区有森林密布、水资源丰富、植被茂盛的海拔2882M冀最高峰一小五台山，北丘陵区，沟壑四野，煤炭储量丰富，中河川区，地势平坦，农业发达。全县溪流水域面积39.8万亩，占全县总面积的7.46%。山以水为魄，山环水绕，山清水秀，构成了蔚县塞北江南般的绮丽风光。 蔚县属中东来大陆季风气候，四季分明，气候差异明显，冬季漫长严寒，夏季短暂高温多雨。年平均气温6.6℃，最高气温38.6℃，最低气温为-35.3℃，无霜期年均128天左右，年均降水量450MM。四季气候的巨大差异，造就了蔚县四季不同的景致，也为夏季避暑、冬季冰雪旅游项目的开发提供了优越的条件。 蔚县主要林区均分部在南部，覆盖率约71.9%，优良的气候、纵横的山水，孕育了广袤的森林。蔚县南部是河北省重点林区，素有河北“绿色宝库”之美称。在我国北方相对干旱的大背景下，蔚县南部依旧保存着大片原生林、次生林。蕴藏林木树种繁多，拥有红松、紫衫、黄菠罗、水曲柳、刺楸等珍贵树种，林下生长着黄芪、细辛、贝母、五味子、刺五加、淫羊藿等1100多种珍贵药材，蕨菜、刺嫩芽、大叶芹、猫爪子、叶子菜、蘑菇、木耳、山楂、猕猴桃、板栗、葡萄、梨、杏、桃、榛子等山野菜、菌类植物、山果遍野皆是，熊、野猪、狍子、獾子、狼狐狸、水獭、貉子、野鸡、榛鸡、斑鸡、鸳鸯、啄木鸟、大杜鹃等野生动物进有出没。蔚县素有冀西北药材之乡、贡米之乡、杏扁之乡、食用菌之乡、由野菜之乡美誉。遍布山野的森林将蔚县南部装扮成一块碧绿的美玉镶嵌于北京西部，山因之而青，水因之面绿，因此，蔚县南部小五台山具有开发森林生态及探险旅游得天独厚的条件。悠久的历史，富饶的山川孕育了蔚县丰富多彩的旅游资源。就自然资源而言，蔚县的水文、地文类旅游资源数量丰富、类型多样、芳华独具。小五台一金河口波光滟潋，地貌造型神秘莫测，飞狐峪40里峡谷以及高挂巅峰的空中草原让人扑朔迷离、悬念肆意，气候、生物类旅游资源生态性、原始性特征鲜明，小五台垂直地带性分布异常明显，遗动植物种类多样。就人文资源而言，民风淳朴炽烈，古代蔚州旧城风采依稀，具有发展旅游产业得天独厚的资源优势。京西胜境清秀地，蔚县山水最动人。 始建于北周大象二年、明洪武十年重修的蔚县县城，是京西现有保存最为完整的古城。城内的玉皇阁、南安寺塔、释迦寺均为国家级重点文物保护单位，另外还有省级保护单位8处，县级保护单位7处。这些带有辽、元、明、清各时期建筑风格，体现儒、释、道不同文化特点的古建筑群，连同县城周边的国家级保护单位代王城遗址、罕见的融三教文化为一体的重泰寺，保存完好的元代工部尚书王敏的书院，及遍布全县的古建堡、古民居、古戏楼等，构成了蔚县极为丰厚的历史文化底蕴，也赢得了"地上博物馆"的美誉，成为河北省的历史文化名城。

蔚县金河景区门票价格：
蔚县金河景区门票XX元
门票说明：
①儿童票：身高1.2米—1.4米半票，1.2米以下免票
②学生凭证购买半价票、70岁以上老人凭老年证免票；凭军官证只需支付保险费用
蔚县金河景区开放时间：
7：00—19：00
蔚县金河景区附近住宿：
白乐招待所 西合营宾馆 西合营招待所 蔚县宾馆
蔚县金河景区交通指南：
蔚县金河景区地址：河北省张家口市蔚县西合岗村东1.5公里
蔚县金河景区自驾车路线：
蔚县金河景区乘车路线：
蔚县金河景区简介：
　　小五台山位于张家口市东南部，跨蔚县、涿鹿两县。因有东、西、南、北、中五个突出的山峰，为区别于山西省的五台山，因此而得名小五台山。其地理位置为东经
114°50′－115°15′，北纬39°40′－40°10′，东西宽40公里，南北长45公里。
小五台山形成于中生代燕山运动。除有部分沉积岩外，还有大量的医岩及少量的变质岩。其最高峰东台海拔为2882M，山峰峻峭，谷钇露浮小五合山气候属暖温带大陆季风区。由于山地的影响，在气候上表现为北方山区的特点。一年中温差大，降水大且时间集中，风大、寒冷、冻冷时间长，无霜期短等。小五台山区水资源比较丰富，
主要山谷皆有溪河。五个主蜂成为天然的分水岭。北、西两台之水注入洋河。南、中两台之水入壶流河。东台之水注入拒马河。
小五台山地区植被类型为夏绿阔叶林，由于山势高峻，气候垂直分异显著，植被、土镶、垂直带谱比较完整，植被群落类型多。但近200年来的连续开发，植被屡遭破坏，原始森林荡然无存，现均属天然次生植被。1983年建为省级自然保护区，其面积为22107公顷。
小五台山地区植物种类繁多，高等植物约有
674种，其中木本植物约185种，草本植物共622种。有小五台山特有种：小五台紫莹小五台风毛菊、中国风毛菊等；有华北珍贵植物臭冷杉、杜松等。随着海拔高度的变化，植被垂直带谱分布明显.

壶流河水库是海河流域永定河支流壶流河中上游的中型水利枢纽
蔚县壶流河水库工程，总库容8700万立方米，控制流域面积1749平方公里。水库的主要任务是以防洪为主，结合灌溉。水库枢纽由拦河坝、泄洪闸、溢洪道和南、北灌溉洞组成。设计标准为百年一遇洪水设计，千年一遇洪水校核，设计洪水位922.15米，校核洪水位924.35米，正常蓄水位922.00米，汛限水位919.00米，调洪库容5630万立方米。[4]　　拦河坝为均质坝，坝顶高程为925.0m。最大坝高16.7m，坝顶长度2724m，坝顶宽度6.0m，上游设浆砌石防浪墙，墙顶高成为926.2m。拦河坝上游为干砌石块石护坡，高程918.50m马道以上为40cm厚干砌石护砌，马道以下为36cm厚干砌石护砌；下游为卵石湖泊，卵石厚14cm。上游坝坡自上而下分别为1：2.5、1：3.0；下游坡比自上而下为1：2、1：2.5。[5]
输水原因支援北京为落实首都水资源可持续利用规划实施目标，缓解当前北京市水资缺乏。
壶流河水库开始向官厅水库输水源紧缺状况从2004年起，壶流河水库开始向北京输水。
输水线路
输水线路为：经河北省蔚县、阳原县于石匣里汇入桑干河至官厅水库，壶流河段输水线路长约80公里。
输水情况
据蔚县政府数据，年度输水量分别为：2004年1200万立方米，2005年1800万立方米，2006年300万立方米，2007年501万立方米。[9]2010年10月壶流河水库再次向北京输水500万立方米[10]。
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代王城遗址
代王城遗址
代王城遗址，属全国重点文物保护单位，位于河北蔚县城东20华里处的代王城镇政府所在地周围，东经115‘，北纬40020’，海拔高度908米，古城址人南40华里为东西横亘的恒山余脉，正南有的“飞孤关隘”，地势险要，成为古城的一道天然屏障，城址北为浅山丘陵区，壶流河由西南向东北绕城流过，古代城就建在壶流河盆地之中，城内有金波泉、密河二水，均向北流出城外，汇入壶流河，城西部为盐碱滩地，东部城墙内外均为耕地。代王城、马家寨、北门子、城墙碾四村则坐落在古城遗址之上。　据《史记赵世家)记载，“赵襄子北登夏屋(今山西代县草垛山)诱代王，使厨入操铜以食代王及从者，行斟阴令宰人各以击代王及从官，遂兴兵平代地(蔚县一带)。封伯鲁(赵襄子兄)子为代成君”，《史记始皇本纪》记载，“秦王政十年(公元前228年)赵公子嘉率宗族数百人奔代，自为代王。二十五年(公元前222年)王贲灭燕，还攻代，虏代嘉”。高祖六年(公元201前年)正月以云中、雁门、代郡，五十三县为诸侯国，立兄宜信侯喜为代王，国都今代王城。七年(公元前200年)匈奴攻代，代王喜弃国自刎。十年(公元前197年)代相国陈希反，自立为代王，劫略代地，十一年(公元前196年)破陈希于当城(代王城东定安县村)。正如明代蔚县人尹耕在《代国考》中所述：“山(常山)北之代，始之商汤，历代国之故，齐桓之所服，赵手冀斩并，成安阳所封，公子嘉所奔；赵歇陈余之所。夏说之所守，刘喜之所弃，陈余所监，皆是，所谓蔚之废城也”。古代城作为代国都邑，郡县治所，为当时的政治、经济、军事、文化中心。代王城城址的平面形状在汉代城址中极为少见，为研究汉代城市与中国城建史提供了重要的实物资料。同时因其地处北方，因而对于研究中国北方少数民族与汉族文化交流也极为重要。

奶奶庙————祈福求子保平安
祭拜礼仪：
一、叩拜
道教对常人行拱手礼或行作揖礼，而对神、仙和真人则行叩拜礼，以示特别尊敬。因叩拜过程中亦有拱手、作揖，我们先介绍一下拱手礼和作揖礼。
(一)拱手礼
两手相抱(左手抱右手，寓意为扬善隐恶。盖以左手为善，右手为恶之故)，举胸前，立而不俯。拱手礼亦称抱拳礼。道侣相逢或道俗相逢，多行此礼，表示恭敬。
另外，有一种抱拳手式，以左手大拇指插入右手虎口内，掐右手子纹(即无名指根部)；右手大拇指屈于左手大拇指下，掐住午纹(即中指上纹)，外呈“太极图”形，内掐“子午诀”。这种抱拳形式多用于打坐时，其寓意为“抱元守一”。常行拱手礼或作揖礼时，只需自然抱拳即可。
(二)作揖礼
一面躬身，一面双手于腹前合抱，自下而上(不过鼻)，向人行礼。因举手伴以屈身(躬身)故亦称“打躬”。又因身体弯曲成月牙状，故又称“圆揖”。向人作揖行礼时不要过分屈身，以免臂部突出，而显得不雅观。作揖礼较拱手为敬，对长者多行此礼。
道教叩拜礼有两种形式，其中以一礼三叩最为常见，以三礼九叩最为隆重。
关于三礼三叩的具体拜法：(1)站在跪垫(拜垫)前，双脚站成“八”字形，两脚跟相距二至三寸。(2)一面躬身，一面双手于腹前合抱，自下而上(与口相齐)。(3)左手离开右手捂心(心意散乱为道教之大忌，捂心表示以专一沉寂之心向神致敬)，同时从容俯身，右手按跪垫，两膝下跪，紧接着，左手离开心口，按右手背上，形成“十”字状。(4)俯伏叩首，头磕在双手背上(头与脊要同时下伏，切忌臂部高于背)。此时，心中存想神容并诚心祈祷。(5)抬头，左手收回捂心，右手用劲，慢慢起身，右手随之收回，双手抱拳高拱，准备第二次叩拜。
如上重复两次，是为三礼三叩。三个头磕完后，起身，双手合抱放于上腹处(道教称“怀抱太极”)。接着，再一次向神行一作揖礼，待双手自上而下至上腹处并立身站定后，方可离开跪垫。
道门中人常说的“朝上三礼”，就是指行三礼三叩礼，此礼多用于平日朝神。
关于三礼九叩，其拜法是重复“一礼三叩礼”两次，合为三礼九叩。重复前，要先敲三下大磬，表示再一次向神行礼。礼毕，同样作揖而退。
三礼九叩是道教最高的礼拜仪式，只有逢初一、十五、祖师圣诞及各种斋醮道场时，方行此礼。
有老道长说，道教叩拜礼是对道祖太上老君八十一化的形象表示，盖足站“八”字，手按“十”字，头为“一”也。总而言之，向神行礼是为了表达对“道”的信仰和对神的尊敬。

蔚县剪纸一条街

蔚县特产（来蔚县必购之一）
1.蔚县贡米
≮功效≯
小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。 小米，学名粟，又称粟米。粟又称“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物，是我国北方一些地区的重要粮食作物。 谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培植物之一
常吃小米粥对身体会非常有帮助。 小米是软软的,比较适合小宝宝在刚断奶的时候吃,做得融融的,是清香的,呵呵,推给各位妈妈,希望你的宝宝健康成长!
小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
≮适用人群≯
是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
≮适用量≯
每餐50克。
≮特别提示≯
宜与大豆或肉类食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。

2.蔚县杏干 蔚县特产（来蔚县必购之一）
《功效》含大量的维生素和氨基酸，经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压，生津止渴，健脾开胃之功效。
蔚县杏干
杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，口味独特、老少皆宜、口感舒适，只要您吃过天然正宗的特产，就会得到您的好评，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。
小杏干个小，是甘甜味的，里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便；大杏干个大肉厚，味道甘甜，杏核也较大，吃完杏肉不要把核扔了，可以象砸核桃那样砸开吃杏仁。
杏干，有核的，没核的，一律红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。在都有各种干果出售，其中杏干是必不可少的，杏干在当地各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，二则可以防饥又有水果的醇香。在出售的杏干是不含任何人造的成分、由纯天然的蔚县特产的甜度极大的杏晾晒而成的，吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。害的当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。杏干最甜还数蔚县，这才是真正的蔚县杏干。
杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于蔚县等地，选用本地特产大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软，可溶性固形物适中.
杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等。一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手
捏
成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。
如果需要贮存较长时间，可将杏干装入席囤、麻袋或缸内。

3.蔚县杏核 蔚县特产（来蔚县必购之一）
《功效》抗癌 美容 保健 高营养补品
杏核 本草纲目》记载：“杏仁气薄味厚，消食积，散气滞，除肺中风热咳嗽，平喘，心病者宜食之。”本品精选河北蔚县山区天然无污染优质仁用杏为原料，经多道工序加工而成。该产品含有丰富的蛋白质、脂肪、并含有钙、磷、铁、钠等微量元素和多种维生素，是男女老幼都喜欢的“高营养、防癌、保健、美容”食品。
杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。
杏仁中富含的维生素E在希腊语中是“小孩新生”的意思，因此，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90—100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞·布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。还与它的硒含量较高有一定的关系。
杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。硒和杏仁中的维生素E结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。
此外，杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。
长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50％。
另外需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的时候，最好不要将皮剥掉。
减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食：
这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量
所以这绝对是男女老幼都喜欢的“高营养、防癌、保健、美容”绿色的休闲
的最佳食品。

支持下蔚县旅游， 蔚县旅游局的网址电话是多少？楼下

明儿给你找到。

不管是本地还是外地都值得一看

图片来自：蔚县女婿的百度相册八错八错，好帖要顶啊。

《八大碗》 传统佳肴蔚县“八大碗” 蔚县特色吃食，饭店·餐馆可以吃到。
“八大碗”是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”，有肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。蔚县名肴，“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。

荞面粉沱
荞麦营养成分十分丰富有很好的保健作用，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。荞麦对心脑血管有保护作用，其所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。 吃一碗桥面粉沱真是让人浑身清爽。

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蔚县——美食小吃——粉托
粉托是蔚县人最爱的一种小吃，一年四季皆可享用的美食，它是由豌豆磨成面而做成的，由此也称豌豆粉，
具有消暑之功效，汤料配制当地胡麻油、醋、酱油、盐、酱、味精、辣椒油等作料，是家庭动手可做的小吃。