原料:鸡大腿4根,土豆300g,八角,桂皮,花椒,葱段,姜片,生抽,老抽,料酒,盐,味精.步骤: 1。 鸡大腿剃骨,去皮(晨晨说女孩子怕胖,所以肥的都不要)土豆削皮切块. 2。 油烧热,加姜片葱段,八角,桂皮,花椒,爆香,(可根据各地口味放辣椒酱) 加入鸡块炒至肉色金黄 3。 再转小火,烧2-5分钟左右 4。 加入土豆块,加水盖过材料 5。 烧20分钟,直到土豆发软...注意:在第4个步骤时就要放盐,这样土豆才会入味,起锅前再放其他调味料~!