最近吧里经常涉及到河豚可吃不可吃等问题，河豚毒素（Anhydrotetrodotoxin 4-epitetrodotoxin，tetrodonic acid，TTX）是一种强力的神经毒素，目前并没有有效的解毒剂，它会和神经细胞的细胞膜上的快速钠离子通道（Voltage-gated ion channel）结合，令神经中的动作电位受阻截。它的名字来自魨形目，因为此目下的鱼类大多带有这种毒素，包括河豚、二齿魨、翻车魨及鳞魨等。虽然这种毒素常见於这些鱼类和其他生物体内，事实上它是由鱼类体内一种名为河豚毒素假交替单胞

　世界上最嗜食河豚的国家是日本，仅东京就有1500多家特别的餐馆烹烧河豚鱼菜。日本早在江户时代就已经盛行吃河豚，它成了庶民买不起的高级食用鱼。吃河豚火锅，称“铁炮锅”，因河豚看似炮筒而得名。用鱼白泡制的“白子酒”，味美而喻之“西施乳”。冬季河豚生鱼片又称为“味之王”。

吃过一次，感觉口干不错。。。不过是煮好的！

有专营的~~~ 不过 还是感觉怕怕~

河鲀自身不能产生这种毒素，是通过吃含有河鲀毒素的食物积累在体内的。所以野生河鲀在人工饲养的条件下，经过数代的繁殖后，体内的毒素就几乎可以忽略不计了~

我只想知道我家的食人鲳把河豚吃了后为什么没有中毒

吃过煲汤，吃完我就问了一句话，确定不是鸡汤？
我比较不懂欣赏美食吧

到日本必吃河豚

把朋友家的皇冠狗头哪来祭奠五脏庙