配料：青蒜，小葱头，八角，香葱，蒜头，花椒，姜，干辣椒(朝天椒最好，这个根据自己的口味，我比较能吃辣)。
辅料：白酒，甜酱，生抽。
制作步骤：
1. 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2. 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3. 花椒一小把，干辣椒切段备用。
4. 甜酱1勺。
5. 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6. 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7. 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8. 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9. 依次放入少许白酒炒匀。
10. 再放入1勺半的盐一起翻炒。
11. 放入一碗水约和龙虾齐平。
12. 大火烧开。
13. 转小火烧约三分之一汤汁。
14. 再放入剩下的青蒜， 香葱和蒜片等炒匀。
15. 最后大火收汁，盛起装盘即可。
贴士：
甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！

好吧，辛苦扣的字没人回复

做这个好麻烦。。。。。。。。

好红。还是海虾看起来舒服

我能说，只需剪去小爪子比较好吗？
去了虾肠，煮出来的虾，尾巴的肉松散没劲道！

之前做的就放了辣椒了花椒

啊

看起来很好吃。。。我饿了。。。

楼主辛苦了