同样转自普洱茶吧，安胆妹子自己的帖子

距上贴相隔隔4天 今天景迈山飘小雨 小妹才有时间给各位友友发下贴 希望小妹的贴带友友们走进世界最大的古茶园景迈古茶山体验普洱茶顶级原料的传统工艺制作 上贴说到杀青此贴带友友们走到制作的终结
杀好青紧接着是揉捻
揉捻是茶出锅后的一道工艺 茶青出锅需要迅速抖开让茶青冷却
揉捻的温度也有讲究在次小妹就不细说细节了
揉捻是朝同一方向揉 不可来回的正反揉 也不可过重把茶揉坏 至于揉捻的力度细节小妹也不说了 揉捻到一定时候要把揉成小球状的茶青都散再次揉拢目的是让条索紧实 至于时间不定茶成型就好
揉捻好接下来的是理条索 用搓揉 甩的手势进行 目的是让在揉捻过程中弯曲的茶青成直条美观好看
看这是才做成形的茶青
茶青成型后接下来的是晒干 也叫晒青 晒青名字由此得来 景迈山茶生态环境好 价位好 高质量高 品质好自然卫生标准也要做到绝对的这是我家的初制所 晒青场所
友友们有注意么晒茶用竹席特点是让晒的茶青透气 竹席下的木板隔离木板底下是空的
晒茶青的时候本人不会从复揉茶因为会影响后期有提香的作用 至于提香一词友友们可以去了解 新茶最怕的是提香 过度把茶本身挖掘出来严重影响后期 普洱茶和其他茶内相比没什么特色唯一能站住脚就是他的后期会发酵把内质表现出来 如果一款新茶过度挖掘那他的生命就将走到终点

景迈古树茶正面写真茶饼上是我的内飞 内飞是一个标识无其他意义 主要是茶干的时候我第二次去茶厂好认自己的茶饼而用
纯白棉纸包装正如此茶纯正 好的茶不需要很显目的外包装 重在茶本身
我此茶是应茶商要求压制 珍藏饼 哪位茶商拿去放礼盒销售 或给顾客亲手写字签名 写祝福语上去送礼
景迈古树正面写真 应光线问题有点显黄
茶饼背面 拍照手机诺基亚5233没用数码相机找 各位友友将就看一下
开汤
新茶汤色明亮
现在是在我的初制所的 各位友友请茶
新茶汤色透亮不混着 做工完美 小妹试茶都是用公道杯 每天都试自己头天做好的晒干新茶
此贴就此终结 希望友友们会喜欢

借此机会又看了一遍这两个帖子，最大的感触就是：妹子真辛苦！

再次欣赏

很好很好

辛苦友友了

哈哈.现在的安胆比去年成熟富态多了

茶商收去拼配的茶好还是纯古树料的好？

哈哈.现在的安胆比去年成熟富态多了

再次欣赏了安胆妹子的辛苦制茶过程，基本工艺和我们这里做绿茶差不多，除了最后压饼。