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镇楼
的三层牛排做法。。。
构思:得到了一块很大的牛排，发现其边上有大量肥油。于是想到广式叉烧里带有肥肉的叉烧很诱人的感觉，可又不敢拿整块牛排去用叉烧酱冒险。。。最终想到了做这个三种味道的牛排。。。
简单的要死的制作过程：
先把整块牛排分成这样大小不同的三块~~（图有点大。。。）
额大家忽略最左面那小块。。
接下来就是腌制的过程：都撒过盐后最上面用叉烧酱，当中用急汁和各种香草，最下层用黑胡椒酱腌半小时~
然后进烤箱，根据个人喜好来选择熟度。我个人是220度4分钟（似乎比较生）。烤的时候记得补点酱汁。。
最后叠起来就能装盘啦。。。顶上为了好看我弄了点猕猴桃碎。$ post_type

夹心烤鸡胸（奶油叉烧酱！！）
构思：那天烤了一大块鸡胸肉，用的是超市买的新奥尔良粉和一些其他香料腌制的，可最终吃的时候有点单调了。搜刮冰箱一番，发现还有一包没舍得拆包的帕尔马火腿，以及之前做好放着的奶油叉烧酱（就是叉烧酱和奶油以及芝士加白兰地做的）。。。
过程：先把鸡胸切厚片，取两块相邻的，在其中一片上放上芝士
然后放帕尔马火腿，再放一层萨拉米香肠
另一片刷上橙子果酱，两片肉叠起来进烤箱
这个我220度烤了两分钟，因为鸡本来就是熟的。然后就可以装盘了。。。把叉烧奶油酱加热放盘子里，鸡放上去，再淋几滴枫糖（味道有点像焦糖，淘宝买的)...最后。。。巧克力酱！！！
总结及教训：枫糖橙子酱和巧克力酱的甜味能很好综合鸡的酸味（对于烤了两边的奥尔良烤鸡尤为明显）。。。可是，毕竟是临时想到的方法，于是鸡不可避免的因为烤了两次而老了。。。$ post_type

超级容易的橙香瑞典肉丸配三文鱼（原料是宜家楼下超市买的。。。）
做法：用烤箱把瑞典肉丸和香草腌过的三文鱼弄熟。。。（当然三文鱼半熟）然后用黄油，各种奶酪和盐做奶油酱浇上去。。。最后浇点橙子果酱就搞定啦!!!是不是很好做呢~$ post_type

四川腊肉茄子配银鳕鱼
步骤：这一大块是来自四川的纯肥的腊肉哦
切点腊肉和咸肉，加朝天椒做成泥。。。
在肉泥里加美极鲜调味，茄子切掉四分之一，把肉泥塞进茄子
用盐和香草腌制银鳕鱼....我还抹了层菠萝酱。。。
进烤箱。。。装盘的时候用奶油酱，顶上再加点菠萝肉碎
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鸡翅大明虾(我实在不知道起什么名字）
其实就是把虾塞进鸡翅里。。。
鸡翅去骨，也就是把两端的软骨先切掉，剪掉当中连接的部分，然后推出骨头。（网上看到过说先把骨头转一圈再推，有点多此一举了，关键是骨头很滑很难
捏
住转动）
把大明虾的头拿掉，去壳，只留尾巴的壳。然后把大明虾如下图塞进鸡翅
接下来再把奶酪和萨拉米塞进虾周围的缝隙中填满，鸡翅抹一层鸡汁(咸味），撒上香草。这次分别做了三个味道：原味，番茄味和黑胡椒味。。。
烤箱预热后210度10分钟就可以出来了，这里用的是花生奶油酱，做酱料的时候放了几片生姜
最后装盘啦，白色的是炼乳，还加了三文鱼籽
总结及教训：有些腥气，分析原因是大虾没有去线，而且鱼子也腥气。看来靠酱汁的生姜不足以完美去腥，下次可以放伏特加$ post_type

鸡翅虾的第二种版本，绿色酱料用的是芥末和奶油，下面是菠萝碎。芥末的去腥能力果然不是盖的

夹心鲑鱼（红烧酱）
前两天逛超市发现了这个可爱的鲑鱼片，两片12元。于是乎。。
鱼上抹点盐然后
夹心！还是夹萨拉米，帕尔马和奶酪，不过这次为了增加点口感决定烤完以后夹生鱼片
红烧酱是用的黄油，李锦记的红烧汁(省的放糖了）还有生姜和黄酒
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原楼主要是继续上传他的菜。我会继续更的

好想吃但似不会做 好忧桑的说 我该怎么办

带对象。@_果冻先生
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举小手，表支持

鸡胸夹羊排，然后浇的是用枫糖泡过的桑葚

意面和担担面的融合，用了牛排和鳕鱼的边角料，辣椒豆瓣酱花椒油（还加了点魔鬼椒，楼主祖籍四川广元，回老家的时候没见人比我能吃辣。。额。。好吧没见到强的）至于为什么会产生这个边角料，下面给大家看个失败品。。。
看起来像冰沙，关键是像一坨，是把牛排和鳕鱼都切成三角形然后叠起来的。。。个人觉得构想不错但是。。。都是这奶油酱浇的太恶心了。。。。下次重做吼吼
教训：如果想把牛排切成什么形状，一定要先把牛排做好然后再切，不然先切成三角形，在加热的过程中就会变形

这次来融合西餐的中餐啦。。。。越式菠萝牛肉粒，六分熟
牛肉的腌制：酒酿（没错就是酒酿，铺满牛肉），桂皮，大小茴香，香叶，各种意大利香草，美极鲜味汁。。。冰箱24小时

高考后盲熊的减肥餐。。。我一整天就吃这样一顿了，考前不知为什么特别能吃于是一个月胖了十几斤。。。。
菜名没想好喵，先来介绍一下做法吧：上面那片叶子是新鲜的罗勒，下面是煎过的什么贝用了美极酱油。。然后下面有一层薄薄的是生的帕尔马火腿，右面靠着的那片是黑松露（这个有点贵），最下面就是一块煎过的龙俐鱼啦，外面一圈汁是意大利黑醋和盐以及黑胡椒
龙俐鱼的腌制：新鲜辣椒剁烂，柠檬汁，鱼露一点点，鲍汁调到咸味正好，加各种香草腌制一小时
似乎我很久没更贴了呢，本来说好上炒菜的结果减肥中只能推后到一两周后了。。
你看不出这个菜有少到什么程度？伸出大拇指，我顶上那片叶子和大拇指甲盖一样。。

紫薯汁大虾鳕鱼~~做法自己看图就知道了，特别简单。。第一次用紫薯做颜色，想不到这么妖艳

烤苦瓜酿海鲜肉本来一直不爱吃苦瓜的，但由于冰箱里那根老妈买的苦瓜很碍眼，于是就拿来用了。。。并再次尝试烤的方法肉馅是重头戏：猪肉糜，虾仁切末，鲜贝切末，松露油（哦哈哈），美极酱油，李锦记叉烧酱（增加甜度来中和苦味，葱姜末，黄酒最后是葡汁，个人觉得其实就是甜咖喱。。。

我眼中的优秀红烧肉。。红烧肉的火候一般在两小时，或者有个简单的办法：水刚好没过肉，用小火炖至收汁。这样出来的肉酥烂入味，火候少一分则不够，多一分又会造成肥瘦肉分离。。可以说，调味各有千秋，但火候到位，红烧肉已成功一大半。