大部分蜂蜜都是入口甜回味儿有点酸的（除了少数蜂蜜比如枇杷蜜本身就带果酸味儿），取少量蜂蜜用少量新鲜的开水一烫口感是直接变酸的（蜂蜜的糖分被分离出来后酸度是醋的很多倍的），闻起来是一股蜜香，而假蜂蜜被新鲜开水烫过之后闻起来是股闷人的气味儿！等蜂蜜水冷后入口口感又是甜的。以最甜的洋槐蜜为例，取少量洋槐用新鲜的开水一冲可以闻到很自然的蜜香味儿，掺假了的闻起来是不自然的或是闷人气味儿，口感这时候吃起来是略甜大部分是酸感，等到蜂蜜水凉后入口是很直观的甜味儿。大家可以试验下~
同样的蜂蜜因为产地不同存在在口感上就会存在些差异，而蜂蜜的真假用余香之内的鉴别又因人而异。我这种办法简单易行，是我们这行从业人士多年来的经验总结的~

先占位。。。看看。

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有机会试试。。。。

快速发表回复...许多年前，我也遇到类似于楼主这样的帖子，当时觉得楼主很2，我不屑一笑就离开了。许多年后，当我发现那张非常2的帖子加精置顶后，我才追悔莫及，于是，每当我能遇到
前排
的时候，不管这帖子是多么的2，我都会复制黏贴这段话上去，告诫楼下的烧饼，你们不回贴，以后会后悔的。不为别的，只为了一句：万一火了呢

马克~~~

直接干吃，判断余香。。。。。。。。。。这个我觉得一直是简单有效的，蜂蜜，都有通用的蜜香

另外，兑了糖的蜜，你那个方法，很难品出来，而干吃，就明显多了。。。。

马克

路过。。

因人而异吧，我把家里的蜜，都试过了，而且兑了糖浆试过了，感觉还是干吃，容易品。。。。。

最好的办法就是委托朋友到我们云南这边老农家亲自采购！包你绝对的满意！要不给点油钱我来替你购买！呵呵