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元正正山堂天猫
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(主)金骏眉、银骏眉的由来始末
作为高档红茶中的极品,正山小种得到了消费者的极大关注与赞誉,在正山小种中,金骏眉、银骏眉不得不提,她们是正山小种的极品,正因如此,金骏眉、银骏眉成了正山小种高端的代言人,爱好正山小种的茶友以品金骏眉、银骏眉为荣。
事实上,金骏眉、银骏眉从诞生到现在不足三年,正因如此,坊间流传着“两眉”产生始末的多种版本。究竟“两眉”怎么产生的呢?与坊间流传的不一样,"两眉"的产生其实是在一个偶然的机会下集体智慧的结晶。
(小标)集体智慧造就“两眉”
“两眉”作为高级红茶中的极品好茶,是集众人智慧,并非单个茶人创作出炉。2005年,北京客户向正山茶业有限公司建议试着研发高端正山小种,自此,江董事长开始走上高端正山小种研发之路,从采摘到制作的每道工序都细细考究。在反复研发中,江董长终于研制成功。有一次,江董事长特意让采茶姑娘采些芽尖,在制作过程中,江董让员工将芽尖按红茶制作方式予以萎凋,再进行发酵,其间有蜜糖香出现,待发酵后,即刻用火炭进行烘焙,得干三两。以此方法的正山小种开泡品尝,顿觉该茶香气满室,有蜜香、薯香、花香等综合高山韵味,并甘甜回味悠久、爽口滑喉、非常高级,其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。最后,江董根据其外形色泽,取其为金骏眉。
金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。自此,金骏眉、银骏眉从正山茶业公司正式流入市场。
金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。
(小标)正山堂为“两眉”始祖
正山茶业有限公司是金骏眉、银骏眉产品研发、首创的公司,并确定这两款极品红茶的品质标准。
正山茶业公司研发出金骏眉之后,便将该新产品递交给六位专家进行评审鉴定。通过评审,专家们提出了以下“金骏眉”的感官评审意见:
形状:绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实;色泽:金、黄、黑相间,色润;香气:复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香;滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚;汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
这些标准为金骏眉的品质标准。说到金骏眉、银骏眉的高品质,正山茶业有限公司说,源于其严格的采摘工艺。
金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。银骏眉采摘地点与金骏眉相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。
知道了金骏眉、银骏眉的来龙去脉的消费者不难发现,金骏眉、银骏眉是江元勋先生等正山茶业有限公司同仁集体智慧的结晶。在此,感谢参与制作的 张先生、阎先生、梁骏德等人!正山堂才是金骏眉、银骏眉的始祖!